Birçok safra taşı zararsız olsa da, bazıları safra kesesi iltihabına neden olarak ağrı ve enfeksiyonları tetikler. Sağlıklı bir diyet safra taşlarını çözmezken, taşlar oluşma riskinizi azaltmaya ve semptomlar oluştuktan sonra azaltmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı beslenme, kilo kontrolünü teşvik ederek de yardımcı olabilir. Safra kesesi hastalığına önemli bir katkıda bulunan kısıtlayıcı diyetlerden ve hızlı kilo kaybından kaçının. Bunun yerine, rutin egzersizle eşleştirilmiş besleyici gıdalara dayalı dengeli bir diyet yapmayı hedefleyin. Safra taşı riskinizi de artıran aşırı kiloluysanız, yavaş yavaş kilo verin.
Meyve ve sebzeler
Mayıs 2014'te "Hint Gastroenteroloji Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, safra taşı olan 71 kişi, safra taşı olmayan aynı yaş ve cinsiyetteki kişilerle karşılaştırıldı. Araştırmacılar, düzenli olarak sebze ve meyve yiyen katılımcıların safra taşı geliştirmenin daha az olası olduğunu bulmuşlardır. Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet, safra kesesinin çıkarılmasına yol açan semptomatik safra taşı riskinizi de azaltabilir. Lif bakımından zengin gıdalar da koruma sağlayabilir. Özellikle lif bakımından zengin meyve ve sebzeler arasında elma, böğürtlen, armut ve pişmiş brokoli ve havuç bulunur.
Kepekli Tahıllar
Lif alımınızı artırmanın basit bir yolu, diyetinizde beyaz ekmek, hazır pirinç ve düşük lifli tahıllar gibi rafine tahıl ürünlerini tam tahıllı ekmek, kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi gibi tam tahıl alternatifleriyle değiştirmektir. İşleme sırasında besleyici bileşenler soyulmadığından, tam tahıllar lif de dahil olmak üzere daha fazla besin sağlar. Elyaf açısından zengin gıdalar sadece safra taşlarını önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre belirtilerinizi aldıktan sonra azaltabilir. Lif ayrıca iştah ve kilo kontrolünü de destekler. Ek besleyici, tam tahıllı gıdalar arasında tam buğdaylı makarna, inci arpa ve hava patlamış mısır bulunur.
Fındık, Tohumlar ve Yağlı Balıklar
2011 yılında "Hindistan Toplum Hekimliği Dergisi" nde yayınlanan ve safra taşı veya diğer durumlar için tedavi edilen 300 yetişkinin diyetlerini analiz eden bir araştırma, yüksek doymuş yağ alımı ve safra taşı hastalığı arasında anlamlı bir bağlantı olduğunu gösterdi. Somun gibi kabuklu yemişler, tohumlar ve yağlı balıklar, yüksek yağlı etler ve süt ürünleri gibi doymuş yağ açısından zengin gıdalara sağlıklı alternatifler sağlar. İçerdiği yağ balıkları, yüksek trigliserit seviyeleriniz varsa özellikle yararlı olabilir, çünkü safra kesenizin daha verimli boşalmasına yardımcı olur. Cips veya simit yerine orta miktarda karışık fındık veya tohumla atıştırın ve yağlı etler üzerine pişmiş veya haşlanmış balıkları seçin.
Sınırlı Şekerler
Tatlı dişinizi zaman zaman şekerli bir tatlıyla beslemek muhtemelen büyük bir zarara neden olmaz, ancak genel bir şekerli diyet safra taşı ve safra kesesi hastalığı riskinizi artırır. "Hint Toplum Hekimliği Dergisi" çalışması, yüksek rafine şeker alımı ile safra kesesi koşulları arasında anlamlı bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Alkolsüz içecekler, gözleme şurubu, buzlanma ve şeker gibi özellikle şekerli ürünler alımınızı sınırlayın. Daha sık, tarçın, şekersiz elma püresi veya meyve smoothies ile toz haline getirilmiş pişmiş tatlı patates gibi doğal tatlı, besleyici yemekler seçin.
