Dondurulmuş lazanya, ihtiyaç duyulduğunda dondurucunuzdan çıkarabileceğiniz kolay bir yemektir. Çoğu lazanya markası, lazanyayı nasıl çözeceğine ilişkin talimatları listelerken, bu ipuçları ve gıda güvenliği önerileri yine de kullanışlı olmalıdır.
Dondurulmuş Lazanya Yeniden Isıtma
Çoğu insan donmuş gıdaların buzunu çözme ve tekrar ısıtma tehlikelerinin olduğunu fark etmez; ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, zararlı bakterilerin en hızlı 40 ila 140 Fahrenheit arasında çoğaldığını açıklıyor. Bu nedenle, lazanyayı mutfak tezgahında çözdürmekten kaçınmalısınız; iki saatten uzun süre dışarıda bırakılırsa, tüketmek güvenli olmayabilir.
Bunun yerine, doğrudan pişirmek daha iyidir; USDA, dondurulmuş yiyecekleri önce çözmeden pişirmenin güvenli olduğunu kaydeder. Donmuş lazanya tekrar ısınmaya zaman alabilir, bu yüzden önceden plan yapın. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz.
Dondurulmuş lazanyayı mikrodalgada ısıtmak daha hızlı olabilir, bu nedenle zamana basarsanız bu rotayı seçebilirsiniz. Mikrodalga güvenli bir kap kullandığınızdan ve sıçramasını önlemek için gevşek bir şekilde kapladığınızdan emin olun.
İster fırında ister mikrodalgada ısıtın, USDA çanağın 165 F'yi geçtiğinden emin olmak için bir gıda termometresi kullanmanızı önerir. Çanağı tutarken fırın eldiveni kullanın ve buharı dikkat edin, çünkü aşırı sıcak olabilir.
Düşük Karbonhidratlı Bir Alternatif
Lazanya, her zaman sağlıklı bir yemek olmasa da oldukça doyurucu bir yemek yapan klasik konforlu yiyeceklerden biridir. USDA'ya göre, 100 gram lazanya veya 4 onsluk bir kısma çok yakın, 357 kalori, 75 gram karbonhidrat, 12.5 gram protein ve 1.79 gram yağ sağlar.
Yapmanız gerekenler:
- Kabak dilimleyin: İki orta boy kabakları ince dilimleyin.
- Baharatı hazırlayın: Tuz, karabiber, dört kıyılmış sarımsak karanfil, dörtte bir fincan rendelenmiş Parmesan peyniri ve yarım fincan fıstık unu, antep fıstığı öğütme ile birleştirin.
- Malzemeleri yavaş pişiriciye yerleştirin: Yavaş pişiricinin altını pişirme spreyi ile kaplayın. Altını örtmek için kabak dilimleri katmanlayın. Üzerine bir kat ezilmiş domates ekleyin. Baharat karışımını sosu üzerine serpin. Malzemeleriniz bitene kadar katman eklemeye devam edin.
- Pişirmesine izin verin: Yavaş pişiriciyi örtün ve orta ateşte iki ila üç saat pişirin veya düşük ateşte iki katı pişirin. Önceden plan yapar ve sabahları tüm işleri yaparsanız, bu yemeği hazırlayıp akşam saatlerinde sizi bekleyebilirsiniz.
