ABD'deki tüketiciler evde yemek pişirmek için canlı yengeç veya önceden pişirilmiş yengeç bacakları ve pençeleri satın alabilirler. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan yengeç eti, bacaklar ve pençelerle gıda perakendecilerine tedarik eden üreticiler, nakliye öncesinde genellikle onları pişirir ve dondururlar. Bu yengeç markete geldiğinde, olduğu gibi yemeye hazırdır, ancak önceden pişirilmiş yengeçinizi bir dizi yöntem kullanarak yeniden ısıtabilirsiniz. Bu, seçtiğiniz baharatları eklemenizi ve tercih ettiğiniz çeşnilerle sulu, sıcak yengeçlerin tadını çıkarmanızı sağlar.
Buharlı Pişirici Yöntemi
Aşama 1
Yengeç, bir bambu vapurunun üst sepetine yerleştirin. Küçük yengeç bacakları, yengeç eti veya yuvalara düşebilecek pençeleri pişiriyorsanız, yengeç içine koymadan önce sepeti marul yaprakları ile hizalayın.
Adım 2
"Wok" u ocak gözüne yerleştirin. Wok'a 1 ila 2 inç beyaz şarap dökün ve iki veya üç soyulmuş sarımsak eldiveni ekleyin.
Aşama 3
Buharlı pişiriciyi wok üzerine yerleştirin, üst sepeti buharlı pişiriciyle kapatın. Soba brülörünü orta düzeye getirin. Yengeçleri baharatlarınızla doldurmak için 10 ila 15 dakika buharda pişirin.
Mikrodalga Yöntemi
Aşama 1
Yengeç bacaklarını cam bir pişirme kabına sığdırmak için kırın veya kesin.
Adım 2
Yengeç, bir bardak beyaz şarap veya su ve iki soyulmuş sarımsak karanfilini mikrodalga için güvenli bir cam kaba koyun. İsterseniz hazırlanmış deniz mahsulleri kaynatın gibi istediğiniz ek baharatları ekleyin.
Aşama 3
Yemeğin üzerini örtün ve yengeç 2 ila 3 dakika boyunca mikrodalgada pişirin.
Fırın Yöntemi
Aşama 1
Fırını 350 F'ye ısıt
Adım 2
Fırın tepsisine 1/2 inç su ekleyin ve alüminyum folyo ile kaplayın. Buharın kaçmasına izin vermek için bir bıçakla folyoya birkaç delik sokun.
Aşama 3
Çanağı fırına koyun ve yengeçlerin 15 ila 20 dakika buharlaşmasına izin verin. Buhar yanmasını önlemek için bittiğinde folyoyu dikkatlice çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bıçak
Bambu Buharlı Pişirici
Wok
Marul yaprakları (isteğe bağlı)
Beyaz şarap
Turşu baharatları
Sarımsak eldivenleri
Yuvarlak veya kare cam pişirme kabı
Aliminyum folyo
İpucu
Pişirdikten sonra yemek yemelerini kolaylaştırmak için yenmeden önce yengeç bacaklarını ve pençelerini mutfak makası ile kesin. Daha lezzetli bir yemek için yengeç buzdolabında bir gece eritilir ve marine edilir.
Uyarı
Mikrodalga güç kapasitesi büyük ölçüde değiştiğinden, yengeç için servis sıcaklığına ulaşmak için daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir.
