Elmalı turta dilimlerini dondurmak, hatta bütün bir turta, dilediğiniz zaman turta bulundurmanızı sağlamak için bir yoldur. Dondurulmuş bir elmalı turta pişirmek, sıfırdan bütün bir turta yapmaya çalışmaktan çok daha hızlıdır ve bu nedenle bir tutamdayken dondurulmuş pişmemiş bir pasta işe yarayabilir.
Dondurulmuş bir elmalı turta ve sağlıklı bir bükülme ile bir elmalı turta tarifi yapıyorsanız takip etmeniz gereken adımlar; turtayı hazırlayabilir ve dondurabilir ve sonra ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.
Dondurulmuş Elmalı Turta Pişirme
Dondurulmuş, pişmemiş bir pasta pişirmek için şu adımları izleyin:
- Pastayı donmuş tutun: Pastayı pişirmeye hazır olana kadar dondurucudan çıkarmayın; Bu, pastanın çözülmesine neden olacak ve hepsi hantal olacak. Aslında, dondurulmuş turta, tüm bozulamaz öğelerinizi seçtikten sonra bakkalda aldığınız son şey olmalıdır - eğer mağazadan satın alınan bir pasta kullanıyorsanız. USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi, dondurulmuş gıdaları uzak tutmanın kalitesini etkileyebileceğini ve bozulmasına neden olabileceğini açıklıyor.
- Pastayı fırına yerleştirin: Fırını 425 derece Fahrenheit'e ısıtın. Fırın neredeyse bittiğinde, pastayı dondurucudan çıkarın, paketini açın, üst tabakada birkaç yarık kesin ve fırına yerleştirin.
- Pastayı pişirin: Mayo Clinic, pastayı 15 dakika boyunca 425 F'de pişirmenizi, daha sonra fırının sıcaklığını 350 F'ye düşürmenizi ve 40 dakika daha veya elmalar yumuşayana kadar pişirmenizi önerir. Elmalar çatalla delindiğinde yumuşak olmalı ve kabuk altın kahverengisi olmalıdır. Kabuğun kenarları yanıyorsa, bunları folyo ile kaplayabilirsiniz.
Sağlıklı Elmalı Turta Tarifi
Mayo Clinic, rafine un yerine yulaf ezmesi, tam buğday unu ve öğütülmüş badem kombinasyonunun yerini alan bir elmalı turta tarifini listeler. Bu turtayı hazırlayıp dondurabilir ve hazır olduğunuzda pişirmek için yukarıda listelenen talimatları takip edebilirsiniz. Elde bırakılan elmalı turta dilimlerini dondurmak ve tekrar ısıtmak da bir seçenektir.
Pasta kabuğu malzemeleri:
- 1 su bardağı kuru yulaf
- 1/4 su bardağı kepekli pasta unu
- 1/4 fincan badem, öğütülmüş
- 2 paket yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 yemek kaşığı su
Dolgu malzemeleri:
- 4 büyük tart elması, soyulmuş ve dilimlenmiş (USApple.org McIntosh, Crispin, Granny Smith veya Golden Delicious elmaları önerir)
- 1/3 su bardağı dondurulmuş elma suyu konsantresi
- 2 yemek kaşığı hızlı pişirme tapyoka
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
Yapmanız gerekenler:
- Kabuğu hazırlayın: Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın ve yağı ve suyu başka bir kasede çırpın. Kuru bileşenlere yağ ve su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karışımı yoğurun. Gerekirse biraz daha su ekleyin. Hamuru 9 inç çapında bir pasta tabağına bastırın.
- Dolguyu yapın: Dolgu için tüm malzemeleri birleştirin ve karışımı 15 dakika dinlendirin. İyi bir karıştırın ve sonra pasta kabına kaşıklayın.
- Pastayı dondurun: Pastayı plastik sargıya sarın ve dondurucuya koyun. Fırında pişirmek için yukarıda listelenen talimatları izleyin.
- Artıkları dondur: Artık olan elmalı turta dilimlerini donduruyorsanız, onları sarıp dondurabilir ve daha sonra ılık olana kadar 350 F'de fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
Mayo Clinic'e göre, bu turtanın her dilimi 204 kalori, 29 gram karbonhidrat, 8 gram yağ ve 4 gram protein sağlar.
