Laktoz, süt ürünlerinde şekerdir. Sütten daha fazla laktoz bulacaksınız - fırınlanmış ürünler, salata sosları, süt olmayan kremalar, kaseler, soslar, margarinler ve katı yağlar ve çeşitli işlenmiş gıdalarda. Bu, diyetinizden kesmek istiyorsanız gıda etiketlerini okumanız gerektiği anlamına gelir. Laktozu diyetinizden çıkarmanın, özellikle buna karşı hoşgörüsüzseniz, çeşitli faydaları olabilir.
Gastrointestinal Releif
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 30 milyon insanın 20 yaşına kadar bir dereceye kadar laktoz intoleransı var. Bunların arasındaysanız, laktozu diyetinizden çıkarmak gaz, şişkinlik, şişkinlik, ishal, kötü kokulu dışkı ve mide bulantısı gibi rahatsız edici gastrointestinal semptomları hafifletebilir. Mayo Clinic'e göre laktoz intoleransı, ince bağırsağınızda laktaz adı verilen düşük bir enzim seviyesinin sonucudur. Laktaz seviyeleriniz düşük olduğunda, tükettiğiniz laktozun çoğu işlenmeden kolonunuza gider. Orada, normal bağırsak bakterileriniz laktoz ile etkileşime girer ve gastrointestinal semptomlarınıza neden olur.
Geliştirilmiş Beslenme
NIH'ye göre, diyetinizden laktoz kesmek, intoleransınız varsa, diğer gıdalardan besin emiliminizi artırabilir. Yetersiz beslenme, yavaş büyüme ve kilo kaybı bazen laktoz intoleransı olan kişiler tarafından görülür. Laktoz intoleransı, Kuzey ve Batı Avrupa kökenli insanlardan daha yaygın Afrika, Afrikalı-Amerikan, Asya, Amerikan ve Akdeniz halkıdır. Hayatın farklı zamanlarında ortaya çıkabilir ve hatta çocuklukta başlayabilir. Örneğin, Afrikalı-Amerikalılarda, bu hoşgörüsüzlük genellikle 2 yaşında başlar. Kafkasyalılarda, NIH'ye göre 5 yaşından büyük çocukları etkileyebilir. Mayo Clinic'e göre, nadir durumlarda bebekler laktoz intoleransı ile doğarlar.
Vegan Sağlık Faydaları
Laktozdan kaçınmak vegan diyetini izlemenize yardımcı olur. Bazı insanlar etik nedenlerle bu bitki temelli diyete geçiyorlar, ancak giderek artan sayıda insan sağlık yararları için kullanıyor, "Marie Dairy Free" adlı kitabında Alisa Marie Fleming'i kullanıyor. Bitki bazlı diyetler diyabeti yönetmek ve önlemek için son derece etkilidir. Vegan diyetin ayrıca kanser önleme, kalp sağlığı ve kilo verme faydaları vardır. Vegan bir diyet, kulağa sıkı gelse de, aslında takip edilmesi kolay, diyor Fleming, çünkü bölümleri ölçmek, kalori saymak veya karbonhidratları sınırlamak zorunda değilsiniz.
Otizm Diyeti
Diyetinizden laktoz kesmek, otizmi olan birçok çocuğun ebeveynleri tarafından tercih edilen glutensiz, kazein içermeyen diyetin izlenmesine yardımcı olur. Kazein aslında sütteki proteindir, ancak süt ürünlerinin ortadan kaldırılması diyetinizdeki hem protein hem de şekerden kurtulur, diyor Fleming. "Lakt" içeren bileşenler içeren yiyecekleri aramak, süt ürünlerini hariç tutmayı kolaylaştırır. Otizmi olan insanlar genellikle hem süt hem de glutene karşı hoşgörüsüzdür, "Le Diyet Müdahalesi ve Otizm" kitabında Marilyn Le Breton'a dikkat çekiyor. Resmi bilimsel kanıtlar otizm semptomlarını iyileştirmek için glutensiz, kazein içermeyen diyetleri desteklemese de, birçok ebeveyn çocuklarını bu maddelerden sökerken derhal iyileşme olduğunu bildiriyor, "Diyet Müdahalesi ve Otizm" kitabında Marilyn Le Breton.
