Birçok kişi şalgam düşündüğünde, sadece güveç veya çorbalar için dolgu maddesi olarak uygun olan acı, kuru kök sebzeleri düşünürler. Bu şalgamlar acı ve kurudur çünkü çok uzun süre saklanırlar ve taze değildirler. Genç şalgamlar, doyurucu, dünyevi bir tada sahiptir ve yavaş pişirildiklerinde ve soğan ve biraz margarinle ezildiklerinde nemli, zengin bir garnitür yaparlar. Şalgam, güveç potunuzda altı ila sekiz saat pişirilmelidir, ancak hafif, tereyağı sonucu herhangi bir tatil masası için uygundur.
Aşama 1
2 lbs soyun. genç şalgam sebze soyma ve yeşil üstleri kesti. Şalgamları çeyreklere kesin.
Adım 2
Şalgam, soğan, tuz, karabiber ve 3 bardak suyu güveç kabına yerleştirin ve altı ila sekiz saat boyunca veya şalgam yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Şalgamları bir kevgir içine boşaltın ve büyük bir kaseye koyun. Margarini ekleyin. Bir el mikseri veya stand mikseri kullanarak şalgamları hafif ve kabarık olana kadar orta bir ayarda çırpın. Şalgamlar topaklı veya kuru ise bir seferde 1/4 bardak su ekleyin.
4. Adım
Şalgamları ilave tuz ve karabiber ile sıcak olarak servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze soyucu
Bıçak
2 yemek kaşığı. kıyılmış soğan, isteğe bağlı
Tatmak için biber ve tuz
Kevgir
Geniş kase
4 yemek kaşığı. margarin
El mikseri veya stand mikseri
