Biftek 165 derece Fahrenheit yeniden ısıtma, gıda kaynaklı hastalıkları önlese de, 165 F getirmek nasıl kalitesini etkiler. Biftekin mümkün olduğunca fazla nemi korurken ve etin dokusunu değiştirmeden 165 F'ye ulaşmasını istiyorsunuz, bu da fırını en iyi seçim haline getiriyor. Ayrıca, yeniden ısıtma için farklı biftek türlerini farklı şekilde hazırlamanız gerekir. Örneğin, dilimlenmiş biftek, en iyi küçük bir folyo paketinde yeniden ısıtılırken, büyük bir biftek veya kızartma, kapalı bir tabakta sıcak sığır eti stokunda yeniden ısıtıldığında en iyi sonucu verir. Biftek asla bir defadan fazla ısıtılmamalıdır.
Birinci Yöntem
Aşama 1
Biftekleri bir tabağa yerleştirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Fırını 350 F'ye ısıtın.
Adım 2
Bir pişirme kabına bir kızartma rafı yerleştirin ve biftek üzerine yerleştirin. Bir tencereye su kaynatın.
Aşama 3
Biftekin hemen altına ulaşmak için tavaya yeterince sıcak su dökün. Tavayı fırına dayanıklı bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün ve fırına yerleştirin.
4. Adım
Biftekleri yedi dakika ısıtın, ardından anında okunan bir termometre ile 165 F iç sıcaklığı kontrol edin.
İkinci Yöntem
Aşama 1
Artık bifteğini bir tabağa yerleştirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Fırını Sıcak olarak ayarlayın.
Adım 2
Biftekin her iki tarafına ince bir tabaka yağ sürün. Biftekleri bir kızartma tavasına yerleştirilmiş bir kızartma rafına yerleştirin. Tavayı fırına yerleştirin.
Aşama 3
Biftekleri fırında 15 dakika veya 165 F'ye ulaşana kadar ısıtın.
Üçüncü Yöntem
Aşama 1
Fırını ısıtın ve biftek dilimlerini zeytinyağı ile fırçalayın.
Adım 2
Biftek dilimlerini büyük bir alüminyum folyo parçası üzerine yerleştirin. Bir kese oluşturmak için folyonun kenarlarını katlayın.
Aşama 3
Folyo sarılı bifteği fırına koyun ve 15 dakika ısınmasını bekleyin. Biftek sıcaklığını dijital et termometresinin ucuyla kontrol edebilirsiniz.
Dördüncü Yöntem
Aşama 1
Fırını 350 F'ye ısıtın. Birkaç bardak sığır suyunu ocakta kaynatın.
Adım 2
Biftek veya rostoyu derin bir pişirme kabına yerleştirin. Sığır etini, etin yanlarına kadar ulaşana kadar tabağa dökün.
Aşama 3
Kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. Sığır etini pound başına 15 dakika veya 165 F'ye ulaşana kadar ısıtın.
Uyarı
Gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanma riskini almadan önce biftek yalnızca bir kez yeniden ısıtabilirsiniz.
