Baklagil ailesinin bir üyesi olan lupin tohumları - bazen lupin veya lupini fasulyesi olarak adlandırılır - diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar ve bunları kendi başlarına tüketebilir veya un yerine bir yer, kuru lupini fasulyesi kullanabilirsiniz. Lupini çekirdekleri yemek, diyetinize besin değeri katar, çünkü lif, protein, B-kompleks vitaminleri ve esansiyel minerallerle doludurlar. Ancak bir fıstık alerjiniz varsa lupin tohumlarından kaçınmalısınız, çünkü alerjik reaksiyonu tetikleyebilirler.
Makrobesinler ve Elyaf
Bir fincan pişmiş acı bakla tohumu, az miktarda yağ ve daha fazla miktarda protein ve karbonhidrattan gelen 198 kalori içerir. Her bir lupin fincan, yeni hücre büyümesine yardımcı olan, doku onarımını destekleyen ve bağışıklık sistemi işlevini koruyan 26 gram proteine sahiptir. Bir fincan lupin, 4.6 gram lif de dahil olmak üzere 16.4 gram karbonhidrat içerir. Bu diyet lifi - kadınlar için önerilen günlük lif alımının yüzde 18'i ve erkekler için yüzde 12'si - kardiyovasküler sağlığı korur ve ayrıca kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lupini fasulyesi bir porsiyon ayrıca enerji sağlayan ve belirli vitaminleri emmenize yardımcı olan 4.9 gram yağ sunar.
Folat ve Tiamin
Lupin yemek, daha fazla vitamin tüketmenize yardımcı olur. Sinir sistemi işlevini sürdürmenin yanı sıra, karbonhidrat ve yağ metabolizması için gerekli bir vitamin olan önemli miktarda tiamin sağlarlar. Pişmiş lupin tohumlarının her 1 porsiyonu, 0.22 miligram tiamin içerir - kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 20'si ve erkekler için yüzde 18'i. Lupini çekirdekleri, porsiyon başına 98 mikrogram folat sunar, bu da önerilen günlük alımın yüzde 25'ini oluşturur. Folat, hücrelerin proteinleri metabolize etmesine yardımcı olur ve ayrıca gen aktivitesini kontrol eder.
Manganez ve Çinko
Mineral kaynağı olarak diyetinize lupin tohumları ekleyin. Çinko içeriğinin bir sonucu olarak, lupinler bağışıklık fonksiyonunu teşvik eder ve ayrıca üreme sağlığına ve gen aktivitesinin düzenlenmesine yardımcı olur. Bir fincan pişmiş lupini fasulyesi yemek, çinko alımınızı 2.3 miligram artırır - kadınlar ve erkekler için günlük çinko alımlarının sırasıyla yüzde 29'u ve yüzde 21'i. Lupinlerdeki manganez serbest radikalleri nötralize eder, hücresel hasarı önler ve ayrıca sağlıklı kemik ve kıkırdak büyümesini destekler. Bir fincan lupini fasulyesi, erkekler için önerilen manganez alımının yaklaşık yarısını ve kadınlar için yüzde 62'sini oluşturan 1.12 miligram manganez sağlar.
Magnezyum ve Bakır
Magnezyum kaynağı olarak lupinleri tercih edin. Her fincan 90 miligram sunar, bu da kadınlar için günlük olarak önerilen magnezyum alımının yüzde 28'ini ve erkekler için yüzde 21'ini oluşturur. Bir bardak acı bakla tohumu tüketmek de bakır alımınızı 383 mikrogram veya önerilen günlük alımın yüzde 43'ünü artırır. Vücudunuzdaki magnezyumun çoğu sağlıklı kemik yoğunluğunu korumak için çalışır, daha az miktarda magnezyum kas fonksiyonunu destekler, sağlıklı hücre zarlarına katkıda bulunur ve hücre sinyallemesine yardımcı olur. Lupinlerde bol miktarda bulunan bakır vücudunuzun demiri işlemesine yardımcı olur, omuriliğinizin ve beyninizin işlevine yardımcı olur ve kan damarlarınızı güçlendirir.
