İnsanlar binlerce yıldır sakız çiğniyor. Eski Yunanlılar sakız ağacı özü üzerinde çiğnedi, New England'daki Yerli Amerikalılar ladin özü üzerinde çiğnedi ve daha sonra bu alışkanlığı Avrupalı yerleşimcilere aktardı. Şekerli tatlandırmalı sakız icadı ile modern imalat, sakızları şekerle aynı kategoriye itti, ancak şekersiz sakız gelişimi sakız çiğnemelerinin sakızda şımartmasını ve birkaç kalori yakmasını sağladı. ağız sağlığı.
Sakız Tarafından Yakılan Saat Başına Kalori
Mayo Clinic'te yapılan ve New England Tıp Dergisi'nde yayınlanan araştırma, sakızın saatte yaklaşık 11 kalori yaktığını buldu - bu, ortalama bir kişinin aynı dönemde bir sandalyede oturarak harcayacağı yaklaşık yüzde 19 daha fazla. Araştırmacılar, uyanık saatlerinizde kalori olmayan sakızların basit hareketinin, diyetinizi veya aktivite düzeyinizi değiştirmeden yılda 11 kilodan fazla vücut yağını kaybetmenize yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Çubuk başına 11 kalori olan şekerle tatlandırılmış sakız seçerseniz veya parça başına yaklaşık 5 kalorisi olan düşük kalorili şekersiz sakız seçerseniz, bu etki biraz olumsuzlanabilir.
Daha Fazla Kalori Avantajı
Kilo yönetimi söz konusu olduğunda, uyanma saatlerinizin çoğu için sakız çiğneme olasılığınız yoksa veya enerji dengeniz zaman içinde dalgalanıyorsa, saatte 11 kalori yakmak büyük bir fayda değildir. Sakız, diyetinizden daha fazla kaloriyi ortadan kaldırmanıza yardımcı olabilir. Appetite dergisinde yayınlanan 2011 tarihli bir çalışma, yemek arasında en az 45 dakika sakız çiğneyen kişilerin sakız çiğnemeyenler kadar aç olmadığını ve sakız çiğnemelerinin atıştırmalık isteme olasılığının daha düşük olduğunu buldu. Benzer şekilde, aynı dergide yayınlanan bir 2007 araştırması, öğle yemeğinden sonra sakız çiğneyen kişilerin, aperatif zamanında sakız çiğnemeyenlere göre ortalama 36 daha az kalori tükettikleri ve sakız çiğnemelerinin şekerli yiyecekler için daha az istekleri olduğu sonucuna vardı.
Bilim Balonu Patlatacak mı?
Sakızın faydaları üzerine yapılan çalışmalar küçüktür ve az sayıda çalışma vardır - ve bazıları umut verici olsa da - bilim sakızın kalori kontrolü veya kilo yönetimi için iyi bir araç olup olmadığı konusunda henüz bir fikir birliğine varmamıştır.. Yeme Sakızları dergisinde yayınlanan 2013 tarihli bir araştırmaya göre, sakız çiğneyen insanlar günde daha az toplam kalori tüketmiyorlar. Aksine, günde daha az yemek yerler ve her öğünde daha fazla kalori tüketirler. Aynı çalışma, sakız çiğnemelerinin çiğnemeyenlerden daha az besleyici gıdalar tüketme eğiliminde olduğu ve nane sakızı çiğneyen insanların meyve yeme olasılığının daha düşük olduğu sonucuna varmaktadır, çünkü nane tatları meyve yemeyi daha az çekici hale getirmektedir.
Diğer Faydalar ve Potansiyel Tuzaklar
Sakızın tartışmasız yararı, şekersiz çeşitliliği çiğnemek şartıyla ağzınız için yapabileceği şeyde yatmaktadır. Çiğneme tükürük bezlerini uyardığından, yemekten sonra ağzınıza bir parça sakız patlatmak, bakterilerin yiyecekleri parçaladığında plak bakterilerinizin ürettiği asitleri yıkamak için yeterli tükürük üretmenize yardımcı olabilir. Amerikan Dişhekimleri Birliği, diş çürümesine karşı korunmaya yardımcı olmak için yedikten sonra 20 dakika boyunca sakız savunuyor. Ksilitol ile yapılan sakız muhtemelen en iyi seçenektir - doğal şeker alkolü, boşluğa neden olan bakterilerin dişlerinize yapışmasını önlemeye yardımcı olur. Sakız ayrıca odaklanmanıza yardımcı olabilir ve stresli olduğunuzda dişlerinizi taşlamanıza engel olabilir.
Bununla birlikte, şekersiz sakızın bazen aspartam veya sakarin gibi yapay tatlandırıcılar ile tatlandığını unutmayın. Mevcut bilimsel kanıtlara dayanarak, ABD Gıda ve İlaç İdaresi bu tatlandırıcıları GRAS olarak veya "genellikle güvenli olarak kabul edilir" olarak listelemiştir. Yapay tatlandırıcılar hakkında endişeleriniz varsa veya mümkün olduğunca bunlardan kaçınmak istiyorsanız, bunları içeren ürünleri atlamak isteyebilirsiniz. Ayrıca meyve aromalı şekersiz sakızlardan kaçınmak isteyebilirsiniz. British Dental Journal'da yayınlanan 2011 tarihli bir araştırmaya göre, bu diş etleri diş erozyonuna katkıda bulunabilecek asitler içerebilir.
