Elma sirkesi fermente elma suyundan yapılır ve diğer birçok sirke tipinden daha tatlı ve daha az acıdır. Ham, filtresiz formunda, elma sirkesi, "probiyotikler" olarak da bilinen - gastrointestinal sorunlara yardımcı olan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan yararlı bakterilerle doludur. Tüm sirke gibi, kilo kontrolüne yardımcı olabilecek asetik asit bakımından yüksektir.
Anneye Dikkat Et
Ham, filtresiz elma sirkesi hala "anne" nin parçalarını, fermantasyon işleminden kalan maya ve canlı bakterileri içerir. Bu iyi bir şey çünkü pastörize edilmiş ve filtrelenmiş sirke daha çekici görünse de, besin içeriğinin büyük kısmını kaybeder. Annenin bir elma sirkesi şişesinde bulunması, sirkenin hala probiyotik bakterilerini koruduğu anlamına gelir.
Probiyotik Faydaları
Probiyotik bakteriler sağlığınıza fayda sağlayabilecek canlı mikroorganizmalardır. 2010'da Journal of Clinical Gastroenterology'de yayınlanan gastroenterologların yaptığı bir ankette, yüzde 98'i probiyotiklerin gastrointestinal semptomları veya hastalıkları tedavi etmede rol oynadığını söyledi. Probiyotikler ayrıca bağırsaktaki patojen yıkımını iyileştirerek bağışıklık sistemine yardımcı olabilir. Bu genel etki iyi belgelenmiş olsa da, bilim adamları hala etkilerin farklı probiyotiklerle nasıl farklı olabileceğini buluyorlar.
Kilo Kontrolü için Sirke
Çok sayıda çalışma, elma sirkesinin ana bileşeni olan asetik asidin kilo kaybı veya bakım için faydalı olabileceğini göstermiştir. Bioscience, Biyoteknoloji ve Biyokimya dergisinde yayınlanan bir 2009 çalışmasında, 12 hafta boyunca günlük 15 ila 30 mililitre sirke tüketen obez bireyler, vücut ağırlığını, vücut kitle indeksini ve bel çevresini, sirke. 2005 yılında Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, sabah yemekleriyle sirke yiyen kadınlar gün boyunca daha az kalori tüketmiştir.
Elma Sirkesi Dozu
Elma sirkesi şişelerinin beslenme etiketlerinde, bir porsiyon boyutu genellikle 15 mililitre veya yaklaşık 1 yemek kaşığı olarak listelenir. Elma sirkesinin potansiyel sağlık yararları üzerine yapılan çalışmalarda, dozaj geniş ölçüde değişir, ancak günde 15 ila 30 mililitre'lik bir doz yaygındır. Elma sirkesi doğrudan tüketilebilir veya su ile seyreltilebilir.
