Hindistan cevizi yağı, sağlığınızı geliştirmek ve hastalık riskinizi azaltmak için benzersiz özelliklere sahip olan laurik asit, kaprik asit, kaprilik asit ve miristik asit gibi orta zincirli trigliseritler içerir. Benzersiz bir lezzet kattığı ve sağlık yararları sağladığı için hindistancevizi yağını birçok yemek türü için tariflerde kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağı ve orta zincirli trigliseritlerin faydaları hakkında doktorunuza danışın.
Kilo kaybı
Hindistan cevizi yağı yemek, kilo vermenize yardımcı olabilir, çünkü orta zincirli trigliseritler diğer yağlardan daha düşük kalorilere katkıda bulunur, vücudunuzda yağ olarak minimum düzeyde depolanır ve vücudunuzu daha fazla kalori yakmaya teşvik eder. Hindistan cevizi yağındaki orta zincirli trigliseritler gram başına 8.3 kalori sağlarken, çoğu diyet yağında gram başına 9 kalori sağlayan uzun zincirli yağ asitleri bulunur. İnsanlar orta zincirli trigliseritleri enerjiye hızlı bir şekilde metabolize ederken, vücut uzun zincirli yağ asitlerini ileride kullanmak üzere depolayarak yağ ve kilo almanıza neden olur. Orta zincirli trigliseritler, enerji metabolizmasına yardımcı olan bir madde olan karnitine ihtiyaç duymadan, metabolize edilen enerjinin hücrelerin içindeki bir organel olan mitokondrilerin zarını hızla geçme eğilimindedir. Bununla birlikte, uzun zincirli yağ asitleri mitokondriye girmek için daha yavaştır ve karnitin gerektirir.
Kardiyovasküler sağlık
Et ve süt ürünlerinde bulunan uzun zincirli doymuş yağ asitlerinin aksine, hindistancevizi yağında bulunan orta zincirli doymuş yağ asitleri, toplam kolesterolü ve düşük yoğunluklu lipoproteinleri, "kötü" LDL kolesterolü ve yüksek yoğunluklu lipoproteinleri, "iyi" HDL kolesterolü arttırır. Endonezya'nın Batı Sumatra'sındaki Andalas Üniversitesi'ndeki bilim adamları, "Asya Pasifik Klinik Dergisi" nde yayınlanan araştırmaya göre, Sumatra'da etnik bir grup olan Minangkabau arasında yüksek miktarda hindistancevizi yemenin ve koroner kalp hastalığı riskinin etkilerini araştırdı. Sonuçlar, hindistancevizi yağ tüketiminin, koroner kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkili olmadığını, ancak düşük bitki bazlı karbonhidrat alımıyla birlikte yüksek hayvansal ürün ve kolesterol alımının yüksek risk ile ilişkili olduğunu göstermiştir.
zehirleme
Hindistan cevizi yağı, özellikle alüminyum fosfitten zehirlenmeler için etkili bir tedavi olabilir. Tahıl depolama tesisleri genellikle zararlıları ve kemirgenleri kontrol etmek için alüminyum fosfit kullanır. İran, Tahran'daki Shaheed-Beheshti Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden bilim adamları, "İnsan ve Deneysel" başlıklı araştırmaya göre, alüminyum fosfid zehirlenmesinden sonra hastaneye başvuran 28 yaşındaki bir erkeği tedavi etmek için hindistancevizi yağının kullanıldığı bir vakayı bildirdi. Hindistancevizi yağı, zehirin hızlı bir şekilde zarar verebileceği hücre mitokondrisine emilimini önler. Bilim adamları, hindistancevizi yağının insanlarda alüminyum fosfit zehirlenmesinin tedavisinde klinik öneme sahip olduğu sonucuna vardı.
Antienflamatuar
Bakire hindistancevizi yağı, Chiang Mai, Tayland'daki Payap Üniversitesi'ndeki bilim adamlarının araştırmasına göre ve Şubat 2010'da "Farmasötik Biyoloji" de yayınlanan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Bu bulgulara dayanarak, hindistancevizi yağı, romatoid artrit ve ülseratif kolit gibi enflamatuar hastalıkları olan hastalarda yardımcı olabilir.
