Gerçek kakao ile sıcak çikolata yapmak sadece lezzetli değil, aynı zamanda şurup veya işlenmiş çikolata kullanmak için daha sağlıklı bir alternatiftir. Sıcak çikolata ve sıcak kakao arasında teknik bir fark olsa da, ikincisi çikolataya ilave yağ ve şeker içermez, sıcak çikolata terimi en çok her iki içeceği temsil etmek için kullanılır. Kakaonun bir başka yararı, serbest radikallerin zararlı etkisine karşı koyan antioksidanlar içermesidir. Taze kakao ile sıcak çikolata yapmak sadece birkaç dakika sürer.
Aşama 1
12 ila 16 oz. sütü küçük veya orta bir tencereye koyun. Düzenli süt, daha zengin bir tatma sıcak çikolata için yapılır ve kalsiyum, D vitamini ve potasyum gibi besinler sağlar, ancak soya sütü de kullanılabilir.
Adım 2
Sobadaki sütü orta ateşte ısıtın. Süt kolayca yanabileceğinden, tencereye yakından dikkat edin. Sütü ısınırken ara sıra karıştırın ve kaynamadan hemen önce ateşten alın.
Aşama 3
Kaşık 3 ila 5 yemek kaşığı. sıcaktan çıkardıktan sonra sütün içine kakao koyun. Tüm çikolata tozu emilinceye kadar kakao ve sütü karıştırmaya devam edin. Tozun sütün içine karıştırılmasına yardımcı olabilecek bir kaşığı alternatif olarak tel çırpma teli kullanabilirsiniz.
4. Adım
2 yemek kaşığı ekleyin. beyaz veya ham şekeri sıcak kakaoya ekleyin ve karıştırın. Kendi zevkinize göre az ya da çok şeker kullanın. İsterseniz bir şeker ikamesi de kullanabilirsiniz; kullandığınız belirli tatlandırıcıya bağlı olarak bir paket şeker yerine bir ila üç yemek kaşığı beyaz şeker eşittir.
Adım 5
Tarçın, hindistan cevizi veya kakule gibi istediğiniz ek baharatlardan bir tutam ekleyin.
6. Adım
Sıcak çikolatayı büyük bir bardağa dökün. Olduğu gibi iç veya krem şanti veya mini lokum ile üst.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
12-16 oz. normal veya soya sütü
Küçük - orta boy tencere
3 ila 5 yemek kaşığı. kakao tozu
2 yemek kaşığı. beyaz veya çiğ şeker
Şeker ikamesi (isteğe bağlı)
Tarçın
küçük hindistan cevizi
Kakule
Kaşık
Tel karıştırıcı
