Geleneksel olarak, çay gastroözofageal reflü hastalığından veya GERD'den muzdarip insanlar için kaçınmak için gıda maddeleri listesinde olmuştur. Bununla birlikte, bu günlerde doktorlar, hangi yiyecek veya içeceklerin semptomlarını kötüleştirdiğini belirlemek için tedavi görenlere bırakma eğiliminde olabilirler. Tabii ki, "çay" kelimesi, İngiliz kahvaltı çayı, Seylan ve Earl Grey gibi Camellia sinensis'in yapraklarından yapılan kafeinli siyah çaylardan Bengal Spice veya Mısır Meyan kökü gibi hafif bitki çaylarına kadar çok sayıda bölgeyi kapsar. GERD'den muzdaripseniz, farklı çay türlerinin GERD'nizi nasıl kötüleştirebileceğini anlamak, çayı diyetinizde tutmaya karar vermenize yardımcı olabilir.
Geleneksel Çay GERD'yi Nasıl Etkileyebilir
Geleneksel siyah çay, kafeinin en tanıdık üye olduğu bir ilaç ailesi olan metilksantinleri içerir. Metilksantin merkezi sinir sistemine etki eder ve insanların bunları içeren içeceklerden aldıkları asansörden sorumludur. Ancak aynı zamanda kan damarlarında, solunum yolunda ve alt özofagus sfinkteri veya LES adı verilen bir kas bandında bulunan düz kas adı verilen bir doku üzerinde gevşetici olarak işlev görürler. LES, mide ve yemek borusu arasında bir anti-reflü valfi olarak işlev görür. Çay, kahveden daha az kafein içerir, ancak her ikisi de LES'de gevşetici olarak işlev görebilen 2 başka metilksantin - teobromin ve teofilin içerir. Bu nedenle çay, LES'in gevşemesine ve asidik sindirim sularının yemek borusuna sıçramasına neden olabilir.
Şişelenmiş Çayda Asitlik
GERD'yi ağırlaştıran Lipton - bazı insanların siyah çay dediği - sıradan kahvaltı çayının diğer özelliği asitliğidir. Asidik içecekler temas halinde özofagus astarını tahriş eder, böylece asit reflü veya GERD'den muzdarip insanlar için özellikle rahatsız edici olabilirler. Normal demlenmiş çay aslında asit bakımından oldukça düşük olsa da, şişelenmiş çaylar başka bir konudur. Çoğu askorbik asit gibi bir asit koruyucu ile güçlendirilir ve birçoğu da narenciye suları ile lezzetlendirilir, bu da onları daha asidik hale getirir.
Yeşil Çay ve Bitki Çayları
Yeşil çay, siyah çaydan önemli ölçüde daha az kafein ve metilksantin içerir ve GERD semptomlarını daha az tahriş edebilir. Bununla birlikte, onu GERD'ye bağlayan sınırlı kanıt vardır; "Sindirim Hastalıkları ve Bilimleri" Ekim 2011 sayısında yayınlanan bir Japon çalışması, yeşil çay içenlerin asit reflü ve GERD insidansının 1.5 kat daha yüksek olduğunu göstermiştir. Nane çayı sindirime yardımcı olan birçok özelliğe sahip olsa da, nane metilksantinlerde de yüksektir, bu da GÖRH'niz varsa problemli hale getirebilir. Aynı şey kafein içeren yerba dostum için de geçerlidir. Birçok bitkinin tıbbi özellikleri için her zaman değerli olduğunu düşünmeye değer. Birçok bitki, modern bilimin bilinmeyen miktarlarıdır, bu nedenle herhangi bir bitkisel çayın GÖRH'nizi nasıl etkileyebileceğine dikkat etmek iyidir.
Sonuçlar
Metilksantin ve GERD arasındaki bağlantı açık gibi görünse de, çayın kendisini GERD'ye bağlayan veya LES'i gerçekten gevşettiğini kanıtlayan çok az bilimsel kanıt vardır. Destekleyici kanıt eksikliği nedeniyle, Amerikan Gastroenteroloji Koleji gibi bazı doktor tedavi kılavuzları, doktorlara çikolata da dahil olmak üzere belirli yiyeceklerin ortadan kaldırılmasını otomatik olarak önermemelerini tavsiye eder. Örneğin, "Gastroenteroloji ve Hepatoloji" dergisinin Eylül 2009 sayısında, doktorların GERD hastalarını, semptomları tetikleyen yiyecekleri not ederek ve ortadan kaldırarak bazı diyet dedektif çalışmaları yapmaya teşvik etmelerini önermektedir. Çayın GERD semptomlarını tetiklediğini fark ederseniz, onu diyetinizden çıkarıp çıkarmayacağınıza karar vermek size kalmıştır.
Tıbbi danışman: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
