Bir konveksiyon fırını, normal bir fırında olduğu gibi çalışır, ancak bir konveksiyon fırının, ısıyı fırında eşit bir şekilde sürekli olarak sirküle eden bir fan içermesidir. Kabak, butternut, meşe palamudu ve Hubbard gibi kış kabak çeşitleri konveksiyon fırını pişirmek için iyi adaylardır. Bir konveksiyon fırınında kış kabağı pişirmek, esas olarak normal bir fırında kabak kabağı pişirmekle aynıdır. Birincil fark, sabit ısı sirkülasyonu nedeniyle kabakun biraz daha hızlı ve biraz daha düşük bir sıcaklıkta pişirmesidir.
Aşama 1
Konveksiyon fırınını 325 ila 375 derece Fahrenheit'e ısıtın. Bu, normal bir fırının pişirme sıcaklığından 25 derece daha düşüktür.
Adım 2
Squash'ı soğuk su altında ovun. Gerekirse, sıkışmış kir veya filmi temizlemek için yumuşak bir sebze fırçası kullanın.
Aşama 3
Kabağı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Kabağı uzunlamasına ikiye kesmek için sağlam bir bıçak kullanın. İstenirse, kabağı porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin.
4. Adım
Tohumları kazıyın ve kabakın merkez boşluğundan hamur haline getirin.
Adım 5
Alüminyum folyo ile sığ bir fırın tavası çizin. Folyoya yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Yüksek kenarlı bir tava kullanmayın, çünkü bu sıcak havanın kabak etrafında dolaşımını önleyecektir.
6. Adım
Squash yarımlarını, kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Tencerenin dibine yaklaşık 1/4 inç su ekleyin.
Adım 7
Kış kabuğunu çatalla yumuşayana kadar pişirin. Büyük yarımlar yaklaşık 30 ila 35 dakika içinde pişirilirken, daha küçük parçalar parçaların boyutuna bağlı olarak 10 ila 20 dakika gerektirir.
8. Adım
Kabaklara tuz ve karabiber, tereyağı, esmer şeker veya akçaağaç şurubu gibi malzemelerle servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yumuşak sebze fırçası
Kesme tahtası
Sağlam bıçak
Sığ fırın tepsisi
Aliminyum folyo
Yapışmaz pişirme spreyi
Çatal
toppings
İpucu
Kış kabağının kesilmesi zorsa, sert dış kabuğunu yumuşatmak için kabağı yaklaşık 5 dakika mikrodalga fırına koyun. Kabakları kesmeden önce soğumasını bekleyin.
