Süt, peynir ve yoğurt içeren süt ürünleri grubu, diyetinizde önemli bir kalsiyum kaynağıdır. ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan kılavuzlar, her gün diyetinize 3 bardak süt eşdeğerini dahil etmenizi ve Gouda gibi sert peynirlerin 1, 5 onsluk porsiyonunu bir bardak saymanızı önerir. Yağ ve kalorisi yüksek olmasına rağmen, Gouda'nın besin içeriği onu diyetinize değerli bir katkı yapar.
Beslenme Temelleri
Her bir Gouda porsiyonu - 1, 5 ons - 151 kalori veya standart 2.000 kalorilik bir diyette günlük kalori alımının yaklaşık yüzde 8'ini içerir. 11.7 gram yağ, kalori içeriğinin yüzde 70'ini oluşturur ve gün boyunca elde etmeniz gereken enerjiyi sağlar. Gouda ayrıca ılımlı miktarda protein içerir - 10.6 gram, kadınlar için günlük protein ihtiyacının yüzde 23'ü ve erkekler için yüzde 19'dur. Bu protein, vücudunuzun güçlü dokuyu korumak için kullanabileceği amino asitlerden oluşur. Gouda'nın her bir porsiyonu ayrıca bir enerji kaynağı olan 0.9 gram karbonhidrat sunar.
Mineral içeriği
Gouda mineral içeriği sayesinde besin değeri sunar. Her Gouda porsiyonu, ihtiyacınız olan kalsiyumun yüzde 30'u olan 298 miligram kalsiyum içerir. Vücudunuz hücresel iletişimi ve sinir iletimini desteklemek için az miktarda kalsiyum kullanır ve ayrıca sağlıklı kemik dokusunu korumak için kalsiyuma dayanır. Gouda ayrıca vücudunuzun enzim aktivitesini düzenlemek ve bağışıklık fonksiyonunu desteklemek için ihtiyaç duyduğu bir mineral olan önemli miktarda çinko sunar. Gouda'nın bir porsiyonu, 1.7 miligram çinko sunar - sırasıyla kadınlar ve erkekler için önerilen günlük çinko alımlarının yüzde 21'i ve yüzde 15'i.
Vitamin İçeriği
Gouda önemli miktarda B-12 vitamini sunar. Her servis, günlük B-12 vitamini alım gereksinimlerinize yüzde 27 katkıda bulunan 0.65 mikrogram sağlar. B-12 vitamini, gen aktivitesini kontrol etmek için gerekli olan ve kanserin önlenmesi için önemli bir süreç olan gen metilasyonuna izin verir. Ayrıca yeni kırmızı kan hücrelerinin büyümesinde rol oynar ve sinir hasarıyla mücadeleye yardımcı olur. Gouda, B-2, B-5 ve B-6 vitaminleri de dahil olmak üzere daha az miktarda diğer B-kompleks vitaminleri sunar. Toplu olarak, bu vitaminler metabolizmanızı destekler ve enerji üretmenize yardımcı olur.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve İpuçları
Gouda tüketirken porsiyon boyutunuzu izleyin - çünkü küçük bir porsiyon boyutu bile nispeten büyük miktarda kalori içerdiğinden, yanlışlıkla birden fazla porsiyon tüketmek ve kalori alımınızı önemli ölçüde artırmak kolaydır. Gouda ayrıca porsiyon başına 348 miligram veya günlük alım limitinizin yüzde 15'inde önemli miktarda sodyum içerir. Porsiyonlarınızı servis etmeden önce bir yiyecek skalası kullanarak ölçün ve Gouda'yı tuz alımınızı sınırlandırmak için doğal olarak sodyum oranı düşük yiyeceklerle eşleştirin. Ispanak salatası için Gouda küpleri eklemeyi deneyin veya sebzeli kabuksuz bir kişiye lezzet katmak için Gouda'yı kullanın.
