Monkfish'in sağlam dokusu ve yumuşak, hafif tatlı tadı, sağlık bilincine sahip diyetlere hoş bir katkı sağlar. Balık, yararlı sağlık için ihtiyacınız olan proteinlerin ve vitaminlerin yanı sıra faydalı mineraller sağlar. Bununla birlikte, New York Şehri Sağlık ve Zihinsel Hijyen Departmanına göre, maymunbalığı cıva bakımından nispeten yüksektir, bu nedenle büyük miktarlarda yendiği takdirde bazı kişiler için sağlık riski oluşturabilir.
Beslenme Dağılımı
Monkfish, yararlı makro besinleri sağladığı için diyetinize akıllı bir katkı sağlar. 6 onsluk porsiyon başına 165 kaloride, tipik 2.000 kalorilik bir diyette günlük kalori miktarının sadece yüzde 6'sını oluşturur. Her 6 onsluk kısmı 31, 6 gram protein ile yüklenir - Amerikalılar için günlük kılavuzların yüzde 69'u ve 56'ı sırasıyla kadınlar ve erkekler için önerilir. Protein kas büyümesini desteklemeye yardımcı olur ve ayrıca vücudunuzdaki diğer tüm dokuları güçlendirir. Maymunbalığı ayrıca yağsız bir protein seçeneği sunar, çünkü her porsiyon sadece 3.3 gram yağ içerir.
Beyin Güçlendirici Vitaminler
Maymunbalığı, beyin fonksiyonu için gerekli vitaminleri sağlayarak sinir sisteminize fayda sağlar. Beyin iletişimi için gerekli olan nörotransmitterlerin sentezine yardımcı olan iki besin olan B-6 ve B-12 vitaminlerini içerir. Maymun balığındaki B-12 vitamini, sinirlerinizin sağlığını ve işlevini korumak için gerekli bir süreç olan miyelin üretimini de teşvik eder. Bir maymunbalığı porsiyonu, önerilen günlük alımın yüzde 36'sı olan 0.47 miligram B-6 vitamini ve 1.8 mikrogram B-12 vitamini veya günlük B-12 alım ihtiyaçlarınızın yüzde 75'ini içerir.
Enerji Üretimi için Mineraller
Metabolizmanızı desteklemek için diyetinize maymunbalığı ekleyin - mineral içeriği hücrelerinizin enzim fonksiyonunu düzenlemesine yardımcı olur. Hücreleriniz, fosforilasyon adı verilen bir işlemle enzim aktivitesini kontrol etmek için fosfor kullanır - hücrenin ihtiyaçlarına göre aktivitelerini açmak ve kapatmak için proteinlere küçük bir fosfor içeren kimyasal ekler. Selenyum ayrıca protein aktivitesini kontrol eder ve kas hücresi metabolizmasında rol oynar. Selenyum bir antioksidan görevi görürken fosfor da kemiklerinizi güçlendirir. Bir maymunbalığı porsiyonu 435 miligram fosfor - önerilen günlük alımınızın yüzde 62'sinin yanı sıra günlük selenyum ihtiyaçlarınızdan daha fazlasını sağlayan 80 mikrogram selenyum içerir.
Sunum İpuçları
Maymunbalığı hazırlarken sağlıklı pişirme tekniği uygulayın - ekmekli ve kızarmış balık gibi yüksek yağlı tariflerden kaçının ve bunun yerine maymunbalığı ek yağ kullanmadan ızgara yapın veya pişirin. Yağ yüklü tartar sosunun üzerinden geçin ve maymunbalığı taze sıkılmış limon suyu ve bir parça karabiber serpin.
Merkür İçeriğine Dikkat Edin
Civa içeriği nedeniyle, düzenli olarak diyetinize dahil etmek yerine maymunbalığı ara sıra bir tedavi olarak tüketmelisiniz. Cıva etkileri özellikle küçük çocuklar ve hamile kadınlar için zarar verebilir, çünkü civa gelişmekte olan bebeği olumsuz etkiler. Sonuç olarak, çocuklara maymunbalığı beslemeden veya hamilelik sırasında yemeden önce bir tıp uzmanıyla konuşmalısınız.
