Bir tavuk enchiladas porsiyonu için beslenme bilgisi dondurulmuş, buzdolabında, restoran ve ev yapımı versiyonlar arasında büyük ölçüde değişir. Tavuk kesimi, peynir tipi ve tortilla çeşidi, sosun miktarı ve içeriği bitmiş enchilada'nın yağ, kolesterol, sodyum ve besin yapısını etkiler. Tavuk enchiladas'larını sağlıklı ve dengeli bir diyete başarıyla dahil etmek için, büyük boy porsiyonlardan kaçının ve yağ ve sodyum oranı düşük enchiladasları satın alın veya hazırlayın.
Ev Yapımı Tavuk Enchiladas
Wyoming Üniversitesi Kooperatif Uzantısı'na göre, 283 gramlık ev yapımı enchilada'nın tipik bir porsiyonu, yağ tarafından sağlanan 220 kaloriye kadar (enchilada'nın toplam kalori içeriğinin yaklaşık yüzde 43'ü) 510 kalori içerebilir. Tam yağlı peynir, koyu tavuk eti ile hazırlanan ve yeşil biber beyazı sosu ile hazırlanan her porsiyon 9 gram doymuş yağ, 90 miligram kolesterol, 44 gram karbonhidrat, 29 gram protein ve 890 miligram sodyum içerebilir. Az yağlı peynir ve haşlanmış tavuk göğsü kullanarak ev yapımı enchiladalardaki kalorileri ve yağları azaltın.
Restaurant Tavuk Enchiladas
Pirinç veya fasulye olmadan servis edilen bir restoran tarzı ızgara tavuk enchilada, 47 gram yağ, 20 gram doymuş yağ ve 55 gram protein ile 1.000'den fazla kalori içerebilir. Enchilada'nın 105 gram karbonhidratının yaklaşık yüzde 6'sı diyet lifi ile tedarik edilebilir. Buna ek olarak, tipik bir restoran tavuk enchilada'sı, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin sağlıklı yetişkinler için sınır olarak önerdiği 2.300 miligramdan daha fazla 3.140 miligram sodyum içerebilir. Bazı restoranlar sadece 140 kalori, 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ ve 360 miligram sodyum içerebilen daha sağlıklı tavuk enchiladaslarına sahiptir.
Dondurulmuş Tavuk Enchiladas
Beyaz tavuk etli 283 gramlık ticari olarak hazırlanmış dondurulmuş tavuk enchiladaları ve ancho chili soslu bir tortilla, 12 gram yağ, 6 gram doymuş yağ, 17 gram protein, 45 miligram kolesterol ile birlikte 320 kalori içerebilir. ve 1.100 miligramdan fazla sodyum. Tavuk enchiladas gibi dondurulmuş mezeler yemeyi seçerseniz, Cleveland Clinic, porsiyon başına 600 miligramdan fazla sodyum içermeyen ve kendinizi günde sadece bir donmuş entrée ile sınırlayan markaları aramanızı önerir.
Hazır Tavuk Enchiladas
Bazı marketler ve şarküteri hazır, soğutulmuş tavuk enchiladasları sunmaktadır. Bunlar bir restorandan bir tavuk enchilada'dan daha az kalori ve daha az yağa sahip olsa da - tipik bir taze tavuk enchilada 357 kalori ve 18 gram yağ içerebilir - genellikle sodyumda yüksektir. Tek bir porsiyon yaklaşık 1.400 miligram sodyum içerebilir. Her enchilada ayrıca yaklaşık 20 gram protein, 28 gram karbonhidrat, 56 miligram kolesterol ve 8 gram doymuş yağ içerebilir.
