Kaç kez çilek bütününü, yaprakları ve hepsini tükettiniz? Muhtemel cevap "asla" dir, ancak kanıtlar çilek yapraklarının sağlıklı olduğuna işaret eder, meyvenin kendisinin bir çilek sağlık yararlarını elde etmenin tek yolu olmadığını doğrular.
İpucu
Çilek yaprakları, antioksidan ve antienflamatuar faydalarını elde etmek için çayda kullanılabilir.
Çileklere Genel Bakış
Her yıl büyüyen ve ılıman iklimlerde yetişen bir yaz meyvesi olan çilek, kendine özgü birkaç sağlık avantajı sunar. Better Health Channel'a göre yabani çileklerin sağlık yararları şunları içerir:
- Sağlıklı bağırsak hareketlerine yardımcı olan diyet lifi.
- Kan basıncı regülasyonunu destekleyen bir potasyum kaynağı.
- Bir manganez kaynağı (beyin ve sinir fonksiyonunu düzenler), magnezyum (kas, kalp ve sinir fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olur) ve folat.
- C vitamini (dokuların büyümesine ve onarılmasına yardımcı olur), A vitamini (bağışıklık sistemine yardımcı olur) ve kan pıhtılaşmanıza yardımcı olan K vitamini sağlar.
- Enerji temini (100 gram çilek 90 kJ sağlar, Better Health Channel diyor).
Çoğu insan, çeşitli şekillerde hazırlanabilen kırmızı meyveleri tüketmeye alışkındır: salatalarda, reçellerde, keklerde, soslarda ve daha fazlasında. Ama çilek yapraklarını da yiyebileceğinizi biliyor muydunuz? Çileklerin tepesinde taç benzeri bir daire oluşturan koyu yeşil yapraklar da bir besin kaynağıdır.
Çilek Yapraklarının Sağlık Faydaları
Araştırmacılar, Haziran 2016'da yapılan antioksidan incelemesinde , dut yapraklarının faydalarını ve besin değerlerinin yanı sıra tıbbi değerini de gözlemlediler. Yaprakların biyoaktif doğal kaynaklar bakımından zengin olduğu ve anti-enflamatuar ajanların yanı sıra antioksidan içerdiği bulundu.
Ayrıca, dut yapraklarının hastalığı önleyici özellikler içerdiğine dair bazı göstergeler vardır, ancak bu iddiayı desteklemek için daha fazla kanıt gereklidir. Birleştirilmiş kanıtlar kullanılarak, antioksidanlar kağıdı, herhangi bir biçimde (yani yabanmersini yaprağı çayı) dut yapraklarının vücutta sağlıklı çalışmasını teşvik edebileceğini düşündürmektedir.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nin Nisan 2014 tarihli bir makalesinde, çilek yapraklarının yararlı sağlık özelliklerine sahip bileşiklerin yanı sıra mikrobiyal patojenlere karşı savunma içerebileceği doğrulanmaktadır.
Nebraska Üniversitesi - Lincoln'e göre, potentilla indica veya "sahte çilek" adı verilen çileğe benzer bir tür, yanıklar, kaynarlar, apseler, böcek ısırıkları ve daha fazlası için ezilebilen ve tıbbi olarak kullanılabilen yapraklar içerir.
Çilek Yaprakları Nasıl Hazırlanır
Better Health Channel çilek kullanmanın çeşitli yollarını önerir: salsa, salata, ricotta peynirli İtalyan tatlısı, çorba ve marul, avokado, fasulye filizi, pişmiş karides ve limon suyu soslu bir ana yemek.
Ancak çilek yaprakları iştah açıcı bir şekilde nasıl hazırlanabilir? Bir yol, yaprakları kaynar suya dikerek çay yapmak için yaprakları kullanmaktır. Çilek çayı faydaları bol ve sadece biraz yaprak uzun bir yol kat edecek.
