Fırında pişmiş karides, karides pişirmenin daha iyi yollarından biridir. Kızartma ve ızgara karides lezzet ve nem kaybına neden olur, bu da karideslerin pişirildikten sonra lastik gibi görünmesini sağlayabilir. Fırında karides yemek, yemeyi bitirdikten uzun süre sonra tadını çıkaracağınız doğal lezzetleri korur. En iyi sonuçlar için, dondurulmamış ve hala kabuğuna sahip taze karides kullanın. Kabuk, karideslerin lezzetini, nemini ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
Aşama 1
Karidesleri soyun. Dondurulmuş, soyulmuş karides almaktan kaçının. Kabuk karides dokusunu ve lezzetini korur. Başparmağınız ve işaret parmağınızla karides bacaklarını alın ve sola veya sağa doğru soyun. Bir kerede tüm kabuğunu çıkarmalıdır. Değilse, kabuğun tamamını çıkarana kadar tekrarlayın.
Adım 2
Sıcaklığı 450 derece F'ye ayarlayarak fırını önceden ısıtın.
Aşama 3
Küçük bir tencerede ocakta bir tereyağı eritin. Soba, tereyağı eriyene kadar orta-düşük seviyeye getirilir. Ateşten alın.
4. Adım
Yapışmaz pişirme spreyi ile sığ bir pişirme kabını yağlayın ve fırın tepsisine tek bir karides tabakası yerleştirin. Karidesleri birbiriyle örtüşmemeleri için ayrı tutun.
Adım 5
Karidesleri eritilmiş tereyağınızla fırçayla sürün ve karidesleri istediğiniz gibi baharatlayın. İstediğiniz karides baharat. "Amerika'nın Yemekleri Neler", karideslere tuz, sarımsak tozu, biber ve kırmızı biber serpilmesini önerir. Alternatif olarak, Old Bay baharatını karides üzerine serpin. Bu, Chesapeake Körfezi'nde yakalanan çeşitli deniz ürünlerini yemenin bir yaşam tarzı olduğu Maryland'de kullanılan popüler bir baharattır.
6. Adım
Karidesleri 10 ila 12 dakika pişirin, karidesleri pişirin. Karidesleri çevirdikten sonra tereyağı sürmeyin. Karideslerin daha fazla veya daha az pişirme süresi gerektirebileceğini unutmayın, bu nedenle karidesleri pişirirken izleyin. Aşağıda, Maryland Eyaleti Tarım Bakanlığı tarafından "Maryland Seafood Cookbook" tarafından önerilen bir pişirme kılavuzu yer almaktadır: küçük karides için altı ila sekiz dakika, orta büyüklükte karides için 10 ila 12 dakika ve büyük veya jumbo büyüklüğünde karides için 15 dakika.
İpucu
Uyarı
“Balık” kokuyorsa veya hoş olmayan bir kokusu varsa karides yemeyin.
Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için her zaman temiz bulaşıklar, mutfak gereçleri ve kaplar kullanın.
Karidesleri kullandıktan sonra ellerinizi yıkayın.
