Üst yuvarlak kemiksiz sığır eti bir seferde 5 kilo nasıl

Üst yuvarlak kemiksiz sığır eti, düşük ısıda uzun pişirme süresi gerektiren yağsız bir et kesimidir. Yuvarlak bir kızartma hazırlamak için bracing tercih edilen yöntem olmasına rağmen, planlama ile ihale ve lezzetli bir kızartma içmek mümkündür. Sigara içenlerin çoğu büyük et kesimlerini işleyebilse de, 5 kiloluk üst yuvarlak kızartma yaklaşık 5 ila 8 yetişkin için doyurucu bir sığır eti sağlayacaktır. Uzun pişirme süresi nedeniyle, birden fazla rosto içmeyi planlıyorsanız, daha büyük bir et kesimini veya aynı anda iki veya üç küçük rosto içme kapasitesine sahip bir sigara içen kullanmayı düşünebilirsiniz.

Et ızgarada içiliyor. Kredi bilgileri: wavemovies / iStock / Getty Images

Aşama 1

Biber, tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber, kimyon, biber tozu, acı tozu ve beyaz ve kahverengi şekeri küçük bir kapta birleştirin.

Adım 2

Baharatları kızartmanın her tarafına ovalayın. Eti örtün ve sekiz saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.

Aşama 3

2 bardak hickory cipsini 30 dakika suda bekletin.

4. Adım

Kızartmayı buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Adım 5

Bir bardak hickory cipsini boşaltın ve ızgaralarınızın sigara içen kutusuna yerleştirin.

6. Adım

Izgarayı 225 derece Fahrenheit'e çevirin ve kapaklı cipsler yaklaşık 15 dakika sigara içmeye başlayana kadar yerinde bırakın.

Adım 7

Izgaraya zeytinyağı sürün ve sığır eti kızartmasını ısı kaynağının üzerine yerleştirin. Kızartmayı yaklaşık 2 1/2 saat veya iç sıcaklık 145 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin.

8. Adım

Kızartmayı ızgaradan çıkarın ve eti 30 dakika dinlendirin. Eti tahıl boyunca dilimleyin ve servis yapın.

İhtiyacınız Olan Şeyler

5 lb. üst yuvarlak kemiksiz sığır eti kızartma

Sigara içen veya gazlı ızgara

1 yemek kaşığı. kırık karabiber

1 yemek kaşığı. koşer tuzu

2 çay kaşığı. sarımsak tozu

2 çay kaşığı. kırmızı biber

1 çay kaşığı. kimyon

1 çay kaşığı. biber tozu

1/2 çay kaşığı. kırmızı toz

1 çay kaşığı. Beyaz şeker

1 çay kaşığı. esmer şeker

Hickory cipsleri

Dijital et termometresi

Ağır hizmet tipi fırın eldiveni

İpucu

Tam barbekü aroması için, cips sigara içmeye başlar başlamaz eti ızgaraya ekleyin.

Gazlı ızgarada sigara içen bir ek yoksa, nemlendirilmiş hickory cipslerini alüminyum folyoya sarabilir, folyoya üç veya dört delik delebilir ve paketi ısı kaynağının yakınına yerleştirebilirsiniz.