Net karbonhidratlar, anında kan şekeri etkisi olan karbonhidratlardır. Net karbonhidratların doğru bir şekilde hesaplanması, yediğiniz yiyecekleri ve diyetinizi nasıl etkilediğini anlamak için önemlidir. Diyetinizdeki karbonhidratları azaltırken veya karbonhidratlarla ilişkili olarak ölçülen insülin gibi ilaçlar alırken, net karbonhidratlar önemli bir hesaplamadır.
Carbohdyrates
Bir beslenme etiketinde listelenen karbonhidratlar nişasta, şeker, diyet lifi ve şeker alkolünü içerir. Nişasta ve şeker, vücudunuzun hücrelerinin enerji için kullandığı glikoza dönüşür. Diyet lifi sindirilmez, bu nedenle kan şekeriniz üzerinde hiçbir etki yaratmaz. Şeker alkolünün kan şekeri seviyeleri üzerinde minimum etkisi vardır.
Çözünmez elyaf
Çözünmeyen lif suda çözünmez ve vücudunuz tarafından emilmez. Çözünmeyen lif, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmeye yardımcı olur ve atığı vücudunuzda sürekli hareket ettirir. Vücudunuz çözünmeyen lifleri emmeden geçirdiğinde, kan şekeri seviyeleriniz üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Genellikle karbonhidrat figürü altında listelenen gıdalardaki çözünmeyen lif miktarını tanımlayın. Çözünmeyen lif miktarını karbonhidrat sayımından çıkarın.
Çözünür lif
Çözünür lif, suya sokulduğunda yapışkan bir çözelti oluşturur. Çözünmeyen lif çıkarıldıktan sonra kalan lif 5 gramdan fazlaysa, çözünür lifin yarısını çıkarın. Örneğin, 8 gram çözünür lif varsa, karbonhidrat sayısını 4 gram azaltın. 5 gramdan az ise, çözünür liflerin hiçbirini çıkarmayın.
Şeker alkolü
Doğru bir net karbonhidrat figürü elde etmek için, porsiyon başına şeker alkolü içeriğini belirleyin. Şeker alkolünün kan şekeri üzerinde sınırlı bir etkisi vardır, bu nedenle net karbonhidratlarınızdaki şeker alkol içeriğinin yarısını hesaplamanız yeterlidir. Örneğin, porsiyon başına 10 gram şeker alkolü varsa, net karbonhidratları 5 gram azaltın.
