Her tür meyve sağlıklı bir diyette önemli bir bileşen olarak hizmet ederken, bazı meyveler diğerlerinden daha faydalıdır. Muz, porsiyon başına bol miktarda pozitif besin değeri sunar, ancak nispeten yüksek kalori ve şeker miktarları, ılımlı olarak tadını çıkarmanın en iyi yol olabileceği anlamına gelir.
Kalori Değeri
USDA'ya göre, bir büyük muz 120'den fazla kaloriye sahiptir. Bu hala büyük bir kurabiye veya cips torbasına kıyasla düşük kalorili bir atıştırmalık yaparken, bir muzun bir fincan doğranmış karpuzun kalori sayısının yaklaşık üç katına ve 3- fincan ıspanak salatası. Ekstra kaloriler kendilerini fazla kilo olarak gösterdiğinden, düzenli günlük diyetinizin üstünde muz yemek zamanla kademeli, istenmeyen kilo alımını teşvik edebilir. CNN.com için doktor beslenme uzmanı Dr. Melina Jampolis'in belirttiği gibi, meyvelerin tartarsız sebzelerden yaklaşık üç kat daha fazla kalori değeri vardır, bu da kilo alımına katkıda bulunma olasılığını artırır.
Raf Dengesi
Diğer meyve ve sebzelerle karşılaştırıldığında, muzlar nispeten zayıf bir raf stabilitesine sahiptir. Yeşil ve sert sarı muzlar satın aldıktan sonra birkaç gün olgunlaşacaktır, ancak Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin belirttiği gibi, olgun muzların raf ömrünü buzdolabında sadece üç ila beş gün uzatabilirsiniz. Buna karşılık, elmalar altı haftaya kadar saklar.
Glisemik İndeks
Muz, glisemik indeks ve glisemik yük değerlerine katkıda bulunan diğer doğal gıdalara kıyasla nispeten yüksek şeker içeriğine sahiptir. Büyük bir muz, sükroz, glikoz ve fruktoz karışımı olan 16.5 g'dan fazla şekere sahiptir. Harvard Tıp Okulu'na göre, olgun bir muzun glisemik indeksi 51 ve glisemik yükü 13, elma, greyfurt, üzüm, portakal, şeftali veya armut için olanlardan daha yüksek değerler. Bir yiyeceğin glisemik indeksi ve glisemik yükü daha yüksek olduğunda, o yiyeceği yedikten sonra kan şekeri ve insülin seviyelerinde ani artışlar yaşamanız daha olasıdır. Bununla birlikte, muzların glisemik indeks değeri, rafine şeker içeren fırınlanmış ürünler ve tatlılardan elde edilen değerler kadar yüksek değildir.
hususlar
Muzlara dengeli bir bakış açısıyla bakmak ve yüksek potasyum ve lif içeriği de dahil olmak üzere birçok avantaja sahip olduklarını anlamak önemlidir. Onlardan tamamen kaçınmak yerine, diğer taze meyve ve sebzelerin, yağsız proteinlerin, az yağlı veya yağsız süt ürünlerinin ve kepekli tahılların bir karışımıyla birlikte diyetinize ılımlı bir şekilde dahil etmek sağlıklı olabilir. Bireysel beslenme rehberliği için doktorunuza veya kayıtlı bir diyetisyene başvurun.
