Geleneksel bir Hindu şifa sistemi olan Ayurveda, insanların sağlığı hakkında bilgi veren ve hangi gıdaların kendilerine en uygun olduğunu belirleyen üç doz tanımlamaktadır. Dosalar vata, pide ve kapha'dır. Herkesin vücudunda üç doz vardır, ancak aynı zamanda baskın bir dosha tipiniz de vardır. "Yoga Journal" a göre dosha tipinize uygun bir diyet zihinsel ve fiziksel sağlığınızı iyileştirebilir ve hatta isteklerinizi azaltabilir. Ayurveda, birçok sağlık uzmanının bilmediği geleneksel tıbba dayanmaktadır. Ancak diyetinizi önemli ölçüde değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Ayurveda ve Doshas Hakkında
Ayurveda 5.000 yıldan uzun süredir doğal bir şifa sistemi olarak kullanılmaktadır. "Ayurveda" kelimesi tam anlamıyla "yaşam bilimi" olarak tercüme edilir. Her bireyin elementleri veya dozları dengeleyerek vücudunun tam sağlık potansiyeline ulaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Ayurvedadaki üç birincil enerji ve doshalar rüzgar, vata dosha; ateş, pide dosha; ve toprak, kapha dosha. Ayurveda felsefelerine göre, bu dozları benzersiz kombinasyonunuz fiziksel, zihinsel ve ruhsal ihtiyaçlarınızı belirler.
Pitta-Vata Tipini Belirleme
Çoğu insan bir veya iki baskın dosha tipine sahiptir. Vata dominant bireyler genellikle hafif bir yapıya ve kuru cilde sahiptir; sıcak, nemli iklimleri tercih edin; duygusal olarak hassas; ve doğal olarak yaratıcılar. Pide baskın olanlar genellikle orta yapılı ve açık tenlidir; soğuk iklimleri tercih edin; sinirlenebilir; ve çalışkan. Kapha baskın olan insanlar tipik olarak ağır bir yapıya ve yağlı bir cilde sahiptir; sıcak, kuru iklimleri tercih edin; kolay gidiyor; ve kararlıdır. Eğer bir pide-vata tipiyseniz, hem pide hem de vata açıklamalarıyla yoğun bir şekilde özdeşleşirsiniz.
Ne yemeli
Meyveler, baklagiller, yumurta akı, yağsız etler, pirinç, buğday, fındık, tohumlar, orta miktarda süt ürünleri ve kimyon, zencefil, rezene, karanfil ve hardal gibi hafif baharatlar hem pide hem de vata türleri için tavsiye edilir. Ek olarak, her iki doshayı dengelemek için önemli miktarlarda haşlanmış ve buğulanmış sebzeler önerilir. Papatya, rezene, zencefil ve meyan kökü gibi şekersiz çaylar, su veya süt içmediğinizde ideal pitta-vata içecekleridir. Pide veya vata doshasınızın dengesini önlemek için alkol, kahve ve baharatlı, acı veya büzücü gıdalardan kaçının.
Örnek Bir Gün
Pide-vata diyetinde bir gün, roka ve tavuk göğsü ile karıştırılmış ve rendelenmiş zencefil ve öğütülmüş karabiber serpilirken yumurta akı ile karıştırılabilir. Öğle yemeğinde, kimyon, dereotu ve fesleğen ile terbiyeli domates, fasulye filizi, karnabahar ve hindi göğsü ile lahana salatası alabilirsiniz. Gün, büyük bir kase pirinç ve zeytinyağı, karabiber, limon ve rezene ile terbiyeli mercimek ile sona erebilir. Tatlı için, biraz bal ile tatlandırılmış karışık meyveler, üzüm, doğranmış mango ve nar tohumları içeren bir meyve salatası alın. Gün boyunca, öğünler arasında fındık, tohum ve meyveler üzerinde atıştırma yapabilirsiniz. Günde en az bir öğün ile bir fincan bitkisel çay iç ve bol su iç.
