Tavşan eti yalın, tavuğa benzer ve güveçlerde, çorbalarda ve güveçlerde iyi gider. Protein bakımından diğer etlere göre önemli ölçüde daha yağsız ve daha yüksektir, bu da diyetçiler ve sağlıklı besleyiciler için idealdir.
İpucu
Düşük yağ içeriği nedeniyle, tavşan eti, lezzetten vazgeçmeden kalori alımınızı azaltmanızı kolaylaştırabilir. Balık kadar besleyici ve birçok sığır kesiminden daha yüksek protein içeriyor.
Tavşan Eti Beslenmesi
Yerel bakkalda tavşan eti bulamazsınız. Tavuk, sığır eti ve domuz eti aksine, tavşan yaygın olarak tüketilmez. Oyun eti olarak sınıflandırılır, bu yüzden tadı premium bir sığır eti kesimine rakip olmaz. Ancak, yağsız, protein dolu ve lezzetli.
Tavşanların diyet ve yaşam tarzı, düşük vücut yağ seviyelerine katkıda bulunur. Yavaş hareket eden ve hareketsiz olan ineklerin aksine, tavşanlar hızlı ve hareketlidir. Kök, tohum ve tahıl gibi lifli yiyeceklerden oluşan bir diyet yerler.
USDA'ya göre, yabani, pişmemiş tavşanın 3 onsluk porsiyonunda sadece 96 kalori var. Ayrıca yaklaşık 18 gram protein, 2 gramdan az yağ içerir ve karbonhidrat içermez. Diğer etlerle, özellikle sığır eti ile karşılaştırıldığında, tavşan çok az yağa sahiptir.
Aynı miktarda çiğ tavuk, tavşan etinden biraz daha az olan 94 kalori sağlar. Ayrıca 17 gram protein, 2.3 gram yağ ve karbonhidrat almazsınız. Tavuk en yağsız etlerden biri olarak kabul edilir, ancak tavşanın biraz daha az yağ ve daha fazla proteini vardır.
Kıyma, kıyaslandığında, kalori ve yağda daha yüksektir. Bu et türü 210 kalori, 15 gram protein, 15 gram yağ ve sıfır karbonhidrat sağlar. Tavuk ve tavşana kıyasla sığır eti inanılmaz derecede yağlıdır.
Yağ Alımınızı Azaltın
Tavşan dahil yağsız et tüketimi, kalorileri kesmeyi kolaylaştırır. Yağ, protein ve karbonhidratların iki katından daha fazla kalori içerir. Bu besinin bir gramı 9 kalori sağlarken, protein ve karbonhidratlar gram başına 4 kalori sağlar.
Çok fazla yağ tüketmek günlük kalori alımınızı hızla artırabilir. Kilo kaybının anahtarı yaktığınızdan daha az kalori tüketmektir. Bu kavram enerji dengesi olarak bilinir veya dengeyi yağ kaybı lehine yatırmak istiyorsanız, daha az yemelisiniz, daha fazla veya her ikisi de egzersiz yapmalısınız.
Genel sağlık söz konusu olduğunda, yediğiniz yağ türleri de önemlidir. Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir Ağustos 2017 çalışmasına göre, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların sayısız faydası vardır. Araştırmacıların belirttiği gibi, sadece yağ alımını azaltmak kardiyovasküler hastalık riskinde bir fark yaratmaz. Bunun yerine, daha az doymuş yağ yemek ve onu doymamış yağlarla değiştirmek olmalıdır.
Doymuş yağ büyük ölçüde domuz eti, sığır eti ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklardan gelir. Yağlı etlerin tavşanla değiştirilmesi, aldığınız protein miktarından ödün vermeden doymuş yağ alımınızı azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Protein kaynağı olarak tavşan etine geçmenin tek nedeni kilo kaybı değildir. Uluslararası Eczacılık ve Biyomedikal Araştırma Dergisi'nde yayınlanan bir Ocak 2015 araştırması, tavşanların balık kadar besleyici olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte, tavşan henüz birincil et kaynağı olarak kabul edilmemiştir. Bu hayvanlar hızla çoğalır ve büyür ve diğer hayvanlara kıyasla az miktarda tahıl tüketir.
İnek ve domuz gibi hayvanların olgunlaşması tavşanlardan daha uzun sürer, beslenmesi daha maliyetlidir ve çoğalması daha yavaştır. Bu nedenle, hayvansal protein eksikliği olan gelişmekte olan ülkeler, bir gıda kaynağı olarak tavşan etine geçmekten yararlanabilir. Birçok ülkede, bu ürünün maliyeti tavuk veya diğer tavuk parçaları ile yaklaşık aynıdır, bu da fiyatın bir engel olmadığı anlamına gelir.
