Gaz ızgarada mahi mahi nasıl pişirilir

Yunus balığı olarak da bilinen Mahi-mahi, sağlam bir dokuya ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Mahi-mahi iyi bir protein, niasin ve B-12 vitamini kaynağıdır. 200 gramlık bir filetoda 173 kalori, 38 gram protein, 1.4 gram yağ, 12 gram niasin ve 1.22 mikrogram B-12 bulunur. Sert doku ızgarayı mahi-mahi pişirmek için iyi bir seçenek haline getirir ve basit bir ızgara tekniği sadece zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber gerektirir.

Aşama 1

Gaz ızgarasını önceden ısıtın. Isı kaynağından 4 inç temiz bir ızgara rafı yerleştirin.

Adım 2

Kuru mahi-mahi filetolarını veya bifteğini durulayın ve patlatın. Bütün bir balığı ızgara yapıyorsanız, içte ve dışta durulayın.

Aşama 3

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz, fesleğen ve / veya biberiye gibi kıyılmış taze otlar ekleyin.

4. Adım

Balıkları baharat karışımı ile ovalayın. Bütün bir balığın ızgarasını yapıyorsanız, balığın karışımla içerisini ve dışını ovalayın.

Adım 5

Balıkları ızgaraya yerleştirin. Mümkünse ızgarayı örtün. Üç ila sekiz dakika veya yandan bakan ısı kahverengiye dönene kadar ızgara yapın. Fileto ve biftek için üç ila altı dakika ve bütün balıklar için altı ila sekiz dakika kullanın. İsteğe bağlı olarak, kapalı bir ızgara kullanıyorsanız, balık tamamen pişene kadar pişirin.

6. Adım

Balıkları dikkatlice çevirin ve üç ila 10 dakika daha veya balık tamamen pişinceye kadar ızgara yapın. Balık bittiğinde emin değilseniz, doneness olup olmadığını kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Termometreyi balığın en kalın kısmına yerleştirin. Mahi-mahi, iç sıcaklık 137 Fahrenheit dereceye ulaştığında tamamen pişirilir.