Aspir yağı, ayçiçeği ailesinin bir parçası olan aspir bitkisinden gelir. Aspir yağı renksiz ve kokusuzdur. Yemek pişirme, salata sosları, boya, kozmetik, ilaç ve ticari ürünlerde kullanılır. Ayrıca bir besin takviyesi olarak da alınabilir. Aspir yağı süpermarketlerde ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir.
Kimlik
Aspir, yaz aylarında açan yıllık bir bitkidir. Çeşitli iklimlerde yetiştirilebilir, ancak çok soğuk havalara tahammül edemez. Aspir çiçekleri kırmızı, turuncu veya sarıdır ve devedikeni gibi görünür. Aspir çiçeklerinin yaprakları düşer ve aspir yağı yapmak için kullanılan tohumları ortaya çıkarır.
Tarih
Aspir çok eski bir üründür. Afrika, Asya, Hindistan ve Akdeniz'de doğal olarak yetişir. MÖ 1600'den beri Mısır tekstil ve mezarlarında izler bulunmuştur. Bu süre zarfında, aspir boya ve çelenk yapımında kullanılmıştır. Bugün 60 ülkede üretilmektedir.
Türleri
İki tür aspir yağı mevcuttur: çoklu doymamış ve tekli doymamış. Çoklu doymamış aspir yağı linoleik yağ asitleri içerir ve soğuk kullanılır. Besin değeri yüksektir ve kalp-sağlıklı yağ olarak bilinir. Soğutulmalı veya serin bir yerde saklanmalıdır. Tekli doymamış aspir yağı oleik yağ asitleri içerir ve yüksek bir sigara içme noktasına sahip olduğu için öncelikle yemek pişirmek için kullanılır. Çoklu doymamış aspir yağı kadar sağlıklı değildir, ancak rafta daha kararlıdır.
Yararları
Aspir yağının birçok faydası vardır. Vücuttaki fazla yağın giderilmesine, kandaki kolesterol seviyelerini azaltmaya, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye, adet döngüsünü düzenlemeye ve saç büyümesini ve sağlıklı cildi teşvik etmeye yardımcı olur. Aspir yağı, aşırı vücut yağını giderdiği ve kan şekeri seviyelerini düşürdüğü için diyabetle de yardımcı olabilir. “Geleneksel Çin tıbbında, aspir kanı canlandırmak, staz, amenore (menstruasyon yokluğu), ağrı ve travmatik yaralanmaları dağıtmak için kullanılır. Ayrıca canlı bir fetüsü “sakinleştirmek” ve fetüsleri iptal etmek için kullanılır, bu nedenle hamilelik sırasında dikkatli kullanılmalıdır. ”
Yan etkiler
Aspir yağının küçük yan etkileri arasında ishal, bulantı, kusma, baş dönmesi, iştahsızlık ve baş ağrısı sayılabilir. Aspir yağının ciddi yan etkileri arasında hipertermi, nefes darlığı (nefes darlığı), göğüs ağrısı, hiperlipemi (aşırı kan yağ bozukluğu) ve trombositopeni (kan trombosit eksikliği) bulunur. Aspir yağının aşırı kullanımı da obezite, diyabet ve kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunabilir.
