Diyet yağlarının metabolik yıkımı birçok yaşam sürdürme fonksiyonunu destekler. Metabolize yağ, gerektiğinde kullanılmak üzere yedek bir enerji kaynağı olarak depolanır. Yağ vücudunuzu sıcak tutmak için yalıtım sağlar; cildinizin altındaki yağ, cilt sıcaklığı düştüğünde bir ısı kaynağıdır. Yağ yastıkları ve organlarınızı korur ve karaciğerinize ek olarak yağ, yağda çözünen vitaminler için depolama sağlar. Franklin Institute'a göre beyninizdeki miyelin kılıfı da yüzde 70 yağdan oluşuyor. Egzersiz ve cinsiyet, yağ metabolizmasının hızını etkileyebilir.
Yağ Enerjisi
Yağ veya yağ dokusu, yaklaşık 100.000 kalori içeren vücudunuzun en büyük enerji rezervidir. Elmhurst College Profesörü Emeritus'tan Dr. Charles E. Ophardt'a göre, ek yiyecek olmadan yağ 30 ila 40 gün boyunca metabolik fonksiyonları destekleyebilir. Ancak, su girişi korunmalıdır. Yağ molekülleri, karbonhidrat molekülleriyle karşılaştırıldığında az su içerir. Bu gerçeğe dayanarak, Ophardt, karbonhidratların depolanma şekli olan glikojen, 154 kiloluk bir erkekte yağ depolarının yerini alırsa, vücut ağırlığının ek su ağırlığı nedeniyle yaklaşık 110 kilo artacağını belirtir.
Güç Düğmesi
Diyet yağları parçalanır ve yağ hücrelerinizde üç yağ asidi ve gliserolden oluşan trigliseritler olarak depolanır. Bazı kimyasallar depolanmış yağın yağ hücrelerinden ve enerji kullanımı için kan dolaşımına taşınmasına yardımcı olur. Yağ hücresinde bulunan hormona duyarlı lipaz ve lipoprotein lipaz, epinefrin hormonu yardımıyla yağ salınımını kolaylaştıran enzimlerdir. Bu sürece lipoliz denir. Epinefrin tarafından uyarıldığında HSL, depolanmış trigliseritleri ve bileşenlerini, üç serbest yağ asidini ve gliserolü parçalayarak kan dolaşımına bırakır. Egzersiz, HSL'nin epinefrine yanıtını arttırır ve yağ yakımını arttırır. New Mexico Üniversitesi'nde egzersiz bilimi profesörü olan Len Kravitz'e göre, obezite HSL'lerin epinefrine yanıtını azaltır ve yağ metabolizmasını yavaşlatır. Kan damarı duvarlarında bulunan LPL, yağın vücudunuzdaki depolama alanlarına nasıl dağıtıldığını kontrol eder.
Bu bir seks şey
Kravitz'e göre cinsiyet, yağ metabolizmasında rol oynamaktadır. Alfa ve beta epinefrin reseptörleri yağ salınımını kontrol eder. Alfa reseptörleri depolanmış yağın salınmasını yavaşlatır; beta reseptörleri salınımını tetikler. Kadınların kalça ve uyluklarda erkeklerden daha fazla alfa reseptörü ve kalça, uyluk ve mide bölgesinde yağ dağılımını kontrol eden enzim olan daha yüksek LPL seviyeleri vardır.
Yağ Metabolizmasını Artırın
Obezite, hiperplastik obezite olarak bilinen yağ hücrelerinin sayısında bir artışa neden olabilir. Yağ hücreleri geliştikçe, kilo verdikçe veya kilo aldıkça boyut olarak değişebilirler, ancak sayıları asla azalmaz. Vücudunuzu hareket ettirerek ve yağ metabolizmasını artırmak için kalori kontrolü yaparak yağ hücresi sayısını arttırmaktan kaçınabilirsiniz. Sağlıklı bir diyet planlama veya kişisel ihtiyaçlarınıza göre günlük kalori gereksinimlerinizi belirlemek için doktorunuza veya bir diyetisyene danışın.
