Kolesterol kaygıları bu kaju fıstığını bırakmanın bir nedeni değildir. Aksine, atıştırmalık yemeye devam etmelisiniz çünkü kaju fıstığı ve diğer fındıkların kolesterol seviyelerini iyileştirdiği gösterilmiştir. Bu iyi bir haber çünkü yüksek yoğunluklu düşük yoğunluklu lipoprotein, "kötü" kolesterol, arter duvarlarınızda tehlikeli plak birikimi oluşturarak kalp krizi ve inme riskinizi artırabilir.
Sağlıklı yağlar
Kaju yağ oranı yüksektir, bu da kolesterol seviyelerini izlerken onları kötü seçimler gibi gösterebilir. Ancak sadece et, tereyağı, peynir ve domuz yağı içinde bulunan doymuş yağlar yüksek kolesterol düzeyleriyle ilişkilidir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kajudaki yağların çoğu, LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış çeşittir. Diğer fındık ve tohumların yanı sıra zeytinyağı ve avokado, tekli doymamış yağlar açısından da zengindir.
Fiber Avantajları
Kalp dostu yağların yanı sıra kaju fıstığı ve diğer fındıklar iyi çözünebilir lif kaynaklarıdır. Lif, sindirilmemiş vücudunuzdan geçen bir tür karbonhidrattır ve çözünür çeşit, suyu kalın bir jel oluşturmak için emer. Bu, besin emilimini yavaşlatır ve hatta vücudunuzun bazı diyet kolesterolünü emmesini önler. Sonuç olarak, diyetinize daha fazla çözünür lif eklemek LDL kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalbinizin korunmasına yardımcı olabilir. Diğer çözünür lif kaynakları arasında yulaf kepeği, fasulye, bezelye ve arpa bulunur.
Canlandırıcı Bir Çalışma
Birçok çalışma, 2006 yılında "İngiliz Beslenme Dergisi" nde yayınlanan mevcut araştırmaların bir analiziyle doğrulandığı üzere, fındıkların kolesterol seviyeleri üzerinde sağlıklı bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Araştırmacılar, kaju gibi ağaç fındıklarından zengin bir diyetin LDL kolesterol seviyelerini Geleneksel Batı diyetlerinin yanı sıra az yağlı diyetlerle karşılaştırıldığında yüzde 3 ila yüzde 19. Çalışma yazarları bu etkiyi lif ve antioksidan içeriğe ve ayrıca bitki sterollerinin varlığına bağladı - bitkilerde kolesterolün ince bağırsakta emilimini engelleyebilecek doğal maddeler.
Denize Geçme
Kaju sağlıklı olabilir, ancak ons başına 163 kaloride aşırı şişirirseniz hızla kilo almaya yol açabilir. Örneğin, bu fındıkların 3 onsunu yemek size 489 kaloriye, 2.000 kalorilik bir diyette ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 25'ine mal olacak. Enerji için yaktığınızdan daha fazla kalori almak kilo almaya yol açar ve aşırı kilolu olmak LDL kolesterol seviyenizi artırabilir. Bu nedenle, herhangi bir faydadan kaçınmak için kaju fıstıklarının orta kısımlarına sadık kalın.
