Potasyum, hücrelerinizin çalışması için gerekli olan önemli bir mineraldir. Bununla birlikte, kanınızda çok fazla potasyum olması mümkündür. Yüksek potasyum tedavisi, seviyelerinizin yükselmesini önlemek için genellikle diyet değişiklikleri içerir.
İpucu
Düşük potasyum diyet menüsü, yüksek potasyum içeren gıda ürünleri tüketiminizi kısıtlamayı içerir. Diyetin katı olması, yüksek kan potasyumunuzun ciddiyetine ve sağlık uzmanınızın önerilerine dayanacaktır.
Potasyum ve Sağlığınız
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, potasyum yediğiniz gıdalardan elde ettiğiniz temel bir mineraldir. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Amerikalıların çoğunun her gün 3.500 miligram potasyum tüketmesini önermektedir.
Potasyum önemlidir, çünkü vücudunuzun hücreleri, sinir sistemi ve kardiyovasküler sistemin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Amerikan Böbrek Fonu'na göre, potasyum ayrıca kalbinizin etrafındaki kaslar ve solunum sistemi de dahil olmak üzere vücudunuzun kaslarının çalışmasına yardımcı olur. Bu besin ayrıca kan basıncınızı ve metabolizmanızı da etkileyebilir.
FDA, potasyumu endişe verici bir besin olarak görüyor çünkü çoğu Amerikalı her gün yeterli potasyum tüketmiyor. Bununla birlikte, çok fazla potasyum tüketmek de mümkündür. Hiperkalemi olarak da bilinen yüksek kan potasyumu sağlığınız için tehlikeli olabilir.
Yüksek Kan Potasyum Nedenleri
Mayo Clinic'e göre, normal kan potasyum seviyeleri litre başına 3.6 ila 5.2 milimol civarındadır (mmol / L). Yüksek kan potasyum düzeylerinin 6 mmol / L'den yüksek düzeyler olduğu düşünülmektedir.
Son zamanlarda hiperkalemi teşhisi konduysa, kanınızda olması gerekenden daha fazla potasyum vardır. Potasyum içeren yiyecekleri tükettiğinizde, vücudunuzun ihtiyaç duymadığı fazla potasyum böbrekleriniz tarafından çıkarılır ve idrar yoluyla atılır.
İnsanlara hiperkalemi teşhisi konduğunda, vücutları yeterli potasyum atmadığı için genellikle böbreklerinin düzgün çalışmadığı anlamına gelir. Yine de hiperkalemi başka nedenlerle de ortaya çıkabilir.
Yüksek kan potasyumu ayrıca Addison hastalığı, hemolitik anemi, kötü kontrol edilen diyabet veya yakın zamanda ciddi bir yaralanma geçirmenizden kaynaklanabilir. Hiperkalemi, bazı tansiyon düşürücü ilaçlar ve takviyelerden de kaynaklanabilir. Potasyumda çok yüksek veya susuz bir diyet tüketirseniz bile ortaya çıkabilir.
Yüksek Kan Potasyumunun Tedavisi
Hiperkalemi sıklıkla semptom göstermez. Bununla birlikte, yaygın semptomlar mide bulantısı, kusma, göğüs ağrısı, çarpıntı, kas yorgunluğu ve nefes almada zorluk içerir.
Hiperkaleminiz olduğundan şüpheleniyorsanız ve bu semptomlardan herhangi birini yaşıyorsanız her zaman bir doktora danışmalısınız. Hiperkalemi, tedavi edilmezse tehlikeli ve hayatı tehdit edici olabilir.
Doktorunuz size yüksek kan potasyumunuzun nedenini ve acil tedavi gerektirecek kadar ciddi olup olmadığını söyleyecektir. Hiperkaleminiz belirli bir ilaç veya takviyeden kaynaklanıyorsa, yüksek potasyum tedaviniz bu ilacı değiştirmeyi veya durdurmayı içerebilir.
Yüksek kan potasyumu riski taşıyan kişilere, bu sorunun tekrarlanmasını önlemek için sıklıkla diyet değişiklikleri yapmaları önerilir. İhtiyaçlarınıza uygun sağlıklı bir düşük potasyum diyet menüsü oluşturmak için genellikle bir diyetisyene veya başka bir sağlık uzmanına danışmak istersiniz. Potasyum alımınızı azaltmak, yüksek kan potasyum düzeylerini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir.
Düşük Potasyum Diyetinden Sonra
Düşük potasyum diyet menüsünü takip etmek için, kaçınmanız gereken çeşitli yüksek potasyum gıdaların farkında olmanız gerekir. Böbrek hastalığı ve hiperkalemi riskinizi artırabilecek diğer durumlardan kaçınmak için yüksek potasyumlu gıdalar şunları içerir:
- Avokado
- Muz
- Pancar yaprağı
- Kepek
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Kavun
- Peynir
- Çikolata
- Hindistan cevizi (hindistan cevizi suyu gibi hindistan cevizi ürünleri dahil)
- Balık, özellikle somon balığı
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- kivi
- Baklagiller, özellikle fasulye, yer fıstığı ürünleri ve mercimek
- Mango
- Kavunlar, özellikle tatlı kavun kavunları
- Süt
- Şeker kamışı
- nektarin
- Fındık
- portakal
- Papaya
- Yaban Havuçları
- Nar
- Patates
- kümes hayvanları
- Kabak
- Kuru üzüm ve diğer kuru meyveler
- Tohumlar
- Squash, özellikle kış squash
- ıspanak
- Tatlı patatesler
- İsviçre pazı
- Domates
- yoğurt
Meyve ve sebze suları, smoothie'ler, soslar ve çorbalar gibi bu malzemelerle hazırlanan yiyecekleri tüketmeye dikkat edin. Bazı fırınlanmış ürünler ve tatlılar, özellikle tam tahıllarla yapıldıklarında şaşırtıcı derecede potasyum bakımından zengin olabilirler. Son olarak, tuz yerine geçen ve potasyum seviyenizi artırmaya katkıda bulunabilecek gıdalardan kaçının.
Sağlıklı Düşük Potasyum Diyet Menüleri
Düşük potasyum diyet menüleri, aksi takdirde sağlıklı kabul edilecek birçok yiyeceği sınırlar. Neyse ki, düşük potasyum diyeti için uygun olan hala tüketebileceğiniz birçok meyve, sebze ve diğer yiyecekler var.
Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, potasyumunuz yüksekse yemek yiyecekler şunları içerir:
- Elmalar
- Yaban mersini
- Lahana
- Havuçlar
- Kereviz
- Mısır
- Kızılcık
- Salatalık
- Patlıcan
- Erişte, makarna, ekmek ve pirinç gibi tahıl bazlı ürünler (rafine edilmiş, tam tahıllı değil)
- üzüm
- Greyfurt
- Yeşil fasulyeler
- Yeşil bezelye
- Marul
- Soğanlar
- Armutlar
- Ananas
- Turp
- Ahududu
- Çilekler
- Şalgam
- Kestane
Porsiyonlarınıza dikkat ettiğinizden emin olun. Çoğu gıda bir miktar potasyuma sahiptir.
Az miktarda yüksek potasyum içeren yiyeceklerin size zarar vermesi olası değildir. Bununla birlikte, bu aynı zamanda büyük miktarlarda düşük potasyumlu yiyecekler yemenin çok fazla potasyum tüketimine neden olabileceği anlamına gelir.
Sağlıklı Miktarda Potasyum Tüketimi
Potasyum hala önemli bir mineraldir. Bu, düşük potasyum diyet menülerinin bile bir miktar potasyum yemenize izin vermesi gerektiği anlamına gelir.
Hiperkaleminiz varsa tüketebileceğiniz tam potasyum miktarı sağlık pratisyenlerinize bağlıdır. Ulusal Böbrek Vakfı, potasyum kısıtlı diyetlerin çoğunun her gün yaklaşık 2.000 miligram potasyum tüketmenize izin verdiğini söylüyor.
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, düşük potasyum diyetinizin kesinliğine bağlı olarak, yüksek potasyum gıdaları alımınızı sınırlamanız veya tamamen önlemeniz gerekebilir. Alımınızı sınırlamanıza izin verilirse, bu yiyecekleri bazı yemekler için diyetinize entegre edebilirsiniz, ancak diğerleri için değil.
Amerikan Böbrek Fonu, her öğünün potasyum alımının hesaplanmasını önerir. Örneğin, bir restoranda öğle yemeği yemeyi planlayabilir ve yemeğinizin potasyumda yüksek olacağından şüphelenebilirsiniz. Hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde potasyum açısından zengin gıdalardan kaçındığınızdan emin olun, bu düşük potasyum içeren diyetler için uygun olabilir.
Ayrıca, potasyumunuzu sınırlandırırken dengeli bir diyet sürdürmek için izleyebileceğiniz stratejiler de vardır. Evde yemek yerken, daima konserve ürünler yerine taze veya dondurulmuş yiyeceklerle pişirmeye çalışın. Konserve yiyecekler tüketirseniz, içinde önemli miktarda potasyum bulunduğundan sıvıyı kullanmadığınızdan emin olun.
Potasyum açısından zengin sebzelerle yemek tarifleri pişirirken, potasyumun yemeğinize entegre edilmesinden önce bileşenden süzülebilir. Ulusal Böbrek Vakfı, bunun patates, tatlı patates, havuç ve pancar gibi kabak ve kök sebzeler için iyi çalıştığını söylüyor.
Bir sebzeden potasyum elde etmek için soymanız, durulamanız ve en az iki saat ılık suda bekletmeniz gerekir. Suda bekletirken 10: 1 oranında sebzeye su kullanmalısınız. İşiniz bittiğinde, sebzenizi durulayın ve suda pişirin. 5'e 1 oranında sebzeye su kullanmanız gerekir.
