Tip 2 diyabetik için, diyetin amacı kilo vermek, bu kaybı korumak ve kan şekerini kontrol etmektir. Birincil odak, bol miktarda yağsız protein ve "yavaş karbonhidrat" elde etmek olsa da, bunlar kan dolaşımınızda daha yavaş glikoza dönüşenlerdir, daha önce sınır dışı olarak düşünmüş olabileceğiniz diğer yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Diyabetik diyetlerin ortak mitlerinden biri, mısır gibi nişastalı sebzeler de dahil olmak üzere tüm nişastaların yemek için kötü besinler olmasıdır. Ancak gerçek şu ki, mısır ve diyabet, hizmet boyutunu göz önünde bulundurduğunuz sürece birbirini dışlamaz.
İpucu
Hem mısır koçanı hem de kapalı olarak pişirilmiş mısır, şeker hastaları için ölçülü olarak iyidir.
Diyabetik Diyette Karbonhidratlar
Herkesin vücut fonksiyonlarını beslemek için karbonhidratlara ihtiyacı vardır, ancak günlük ihtiyacınız olan karbonhidrat miktarı cinsiyet, ağırlık ve fiziksel aktivite gibi bireysel faktörlere bağlıdır. Bir diyetisyen sizin için uygun bir sayıya ulaşmanıza yardımcı olabilir. Genel olarak, diyabetli yetişkinlerin çoğu günde 200 gramdan fazla karbonhidrat almamalı, diyor MedlinePlus.
Amerikan Diyabet Derneği "diyabetik diyet" in sağlıklı bir diyetle hemen hemen aynı olduğunu bildiriyor. İşlenmiş gıdalar yerine tüm gıdalar sağlık için en iyi sonucu verir. Bu amaçla, şeker hastaları doymuş yağ, şeker ve sodyum oranı düşük gıdalara odaklanmalı ve balık ve tavuk gibi yağsız proteinleri seçmelidir; yeşillik ve biber gibi nişastalı sebzeler; meyveler; kepekli tahıllar; ve en sık sağlıklı yağlar.
Yani, nişastalı gıdalar menüden değil; sadece porsiyon boyutuna çok dikkat etmeniz gerekir. Mısır veya patates gibi nişastalı sebzeler için porsiyon büyüklüğü 1/2 bardak pişmiş, 1/3 bardak pişmiş ise pirinç ve makarna gibi nişastaların boyutudur.
Görsel bir yardım olarak, 9 inçlik bir tabakayı çeyreklere bölerseniz, dördüncü bir fırında somon veya tavuk göğsü gibi yağsız proteinle doldurursunuz; dördüncü mısır veya kahverengi pirinç gibi bir nişasta ile; ve levhanın geri kalan yarısı buğulanmış brokoli, karnabahar veya yeşillik gibi nişastalı sebzelerle.
Mısır ve Diyabet
Yine de, sebzenize doymuş yağ ve sodyum ekleyen tereyağı ve tuz gibi pişmiş mısırınıza sağlıksız ilaveler olduğunu unutmayın. Bir bitki bazlı tereyağı ikamesi ve fesleğen veya kişniş gibi taze otlar ile mısır servisinizin tadını çıkarın.
Diyabetliler ayrıca, bir fincan içinde 6 gram karbonhidrat bulunan hava patlamış mısır gibi mısır içeren diğer yiyeceklerin tadını çıkarabilirler; ve tek pastalık bir porsiyonda 8 gram içeren patlamış mısır kekleri. Mısırlı tüm işlenmiş gıdalar için karbonhidrat içeriği için beslenme etiketini kontrol edin.
Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak mısır, sindirim sağlığı için lif gibi diğer değerli besinleri sağlar; gözler ve cilt için A vitamini; sinir ve beyin sağlığına fayda sağlayan B-ailesi vitaminleri.
; Mısır Cipsi Vücutta Şekere Dönüyor mu?
