Herkes taze sebzelerin besleyici olduğunu biliyor ve ABD Tarım Bakanlığı'nın Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları günde en az 2.5 bardak yemenizi tavsiye ediyor. Ancak taze sebzeler bazen pahalı olabilir ve zararlı bakterilerle kirlenme riski taşırlar. En yoğun sezonunda sebze seçmek ve bunları dikkatli bir şekilde kullanmak size para kazandıracak ve sağlık yararlarının tadını çıkarırken zararlı etkileri önlemenize yardımcı olacaktır.
Beslenme Paketli
Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberi, daha fazla sebze yemenin bazı avantajlarını listeler. Çoğu Amerikalı'nın eksik olduğu besin maddelerinin önemli katkılarıdır ve ciddi sağlık durumlarını ve hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilirler. Sebzeler, diyet lifinden bahsetmemek gerekirse, değişen miktarlarda folat, magnezyum, potasyum, A, C ve K vitaminleri içerir. Diyet Rehberi, günde en az 2, 5 bardak sebze tüketmenin kalp hastalığı ve felç riskini azalttığını ve sizi belirli kanser türlerine karşı koruyabileceğini belirtmektedir. Piklerinde toplanan ve doğrudan masanıza getirilen taze, yerel sebzelerin yanı sıra bazı konserve çeşitlerden daha fazla besin maddesi ve uzun mesafelerden bakkal hikayenize gönderilen sebzeler olacaktır.
Kilo Verme Arkadaşınız
Bir bardak çiğ sebze yaklaşık 25 kalori içerir. Kilo vermeye çalışıyorsanız, taze sebzeler hedefinize ulaşmanıza yardımcı olabilir; aniden munchies varsa veya akşam yemeğinde en sevdiğiniz tavada pişirirseniz, onları bir atıştırmalık olarak çiğ yeme seçeneği sunar. Taze sebzelerin seçilmesi, onlara kavurma, sote etme, buğulama veya sadece çiğ yemek de dahil olmak üzere çeşitli yollar hazırlamanıza olanak tanır. Kalorilerinizi ve midenizi dolu tutmak için tabağınızın yarısını yemek zamanında sebze ile doldurun.
Bütçe Avcısı veya Tasarrufu
Yılın zamanına ve bölgenizdeki mevcudiyete bağlı olarak, bazı taze sebzeler daha pahalı olabilir. Biraz para kazanmak için satış için market reklamlarını izleyin; bazı bakkallar rakiplerin satışlarını fiyatlandıracaktır. Sezonda taze sebze satın alın ve hazır taze sebzelerden kaçının. Örneğin, torbalanmış salata yerine bir marul ve taze salata malzemeleri satın alın.
Başbakanlarını Geçmişte
Taze sebzeler konserve veya dondurulmuş çeşitlerden daha hızlı bozulur. Buzdolabınıza çok uzun süre oturan sebzeleri atmaktan kaçınmak için ihtiyacınız olanı satın alın. Sebzelerinizi doğru şekilde depolamak da israfı azaltır. Buzdolabınızda saklayabileceğiniz sebzeler arasında yeşil fasulye, brokoli, havuç, lahana, marul ve ıspanak bulunur. Oda sıcaklığında tutulması gereken sebzeler arasında patates, salatalık, biber, domates ve kış kabakları bulunur.
Sebzeleri Gıcırtılı Temizlik
Taze sebzeler zararlı bakterilerle kontamine olabilir. Geleneksel ve bazı organik sebze üreticileri de zararlı böceklerin mahsullerini mahvetmesini önlemek için böcek ilacı kullanırlar. Organik sebzeler de dahil olmak üzere taze sebzelerin akan su altında yıkanması bakterileri ve böcek ilacı kalıntılarını temizlemelidir. Çürük olmayan veya bozulma belirtileri gösteren sebzeler satın alın. Sebzelerinizi bakkaldaki çiğ etlerden uzak tutun ve yemek hazırlarken sizi hasta edebilecek bakterilerin çapraz kontaminasyonunu önlemek için.
