Ocakta domuz eti pişirmenin tek yolu kızartma değildir. Pan-searing bu sulu domuz kesimine huysuz, iyi kızartılmış bir iç mekan verir; pirzolaları mükemmel bir şekilde pişirmeyi bitirmek için tavayı örtmeniz yeterlidir. Ayrıca hızlı ve kolay bir akşam yemeği seçeneği sunar. Domuz pirzolalarını olduğu gibi veya sote elmalar veya bal hardal sosu gibi tamamlayıcı bir katkı ile yiyebilirsiniz.Ayrıca domuz pirzolalarını sobadaki bir ızgara tavada ızgara yapabilir veya kesebilir ve içine atabilirsiniz. tavada kızartmak için bir wok.
Pan-katılaşmış
Aşama 1
Domuz pirzolalarınızı zeytinyağı ile fırçalayın, ardından tuz ve karabiberle bolca baharatlayın. Sarımsak tozu, biber tozu, hardal tozu ve kekik, kekik ve biberiye gibi taze otlar da dahil olmak üzere ek baharatlar da uygulayabilirsiniz.
Adım 2
Büyük bir tavaya, tabanı kaplayacak kadar yeterli kanola yağı ile kaplayın; tava orta-yüksek ateşte ocak üzerine yerleştirin. Domuz pirzolalarınızı ekleyin ve iyice kızarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika kadar her iki tarafa sarın. Onları çevirmek için metal maşa kullanın.
Aşama 3
Isıyı orta dereceye düşürün ve domuz pirzolasının pişirmeyi bitirmesi için tavayı kapatın. Bir et termometresi ile kontrol edildiğinde pirzolaları en az 145 Fahrenheit sıcaklığa kadar pişirin.
Izgara Tavası
Aşama 1
Bir ızgara tavasını zeytinyağı veya kanola yağı ile fırçalayın ve ocakta yüksek bir ısıya getirin.
Adım 2
Domuz pirzolalarınızı tuz, karabiber ve diğer kuru baharatlarla tatlandırın. Domuz pirzolalarını, isterseniz ballı hardal veya teriyaki gibi lezzetli soslarla kaplayın.
Aşama 3
Domuz pirzolalarını sıcak ızgara tavasına yerleştirin ve domuz eti hafifçe kömürleşmiş ızgara izlerine sahip olana ve en az 145 F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar her bir tarafta yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. kenarları da.
Stir-Fry Domuz Pirzola
Aşama 1
Domuz pirzolalarınızı temiz bir kesme tahtası üzerine yerleştirin; yağı kırpın; ve yaklaşık 1/2 inç kalınlığında şeritler halinde dilimleyin. Domuz pirzolalarınız kemik içeriyorsa, önce domuz eti kemikten dilimlemeniz gerekir.
Adım 2
Domuz pirzola şeritlerini soya sosu ve susam yağı turşusuna büyük, değiştirilebilir bir torbaya koyun ve diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında marine etmelerine izin verin.
Aşama 3
Biberleri yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ince şeritler halinde dilimleyin, sonra uzunlamasına ikiye bölün. Ayrıca, brokoli ve soğan gibi karıştırma kızartmasına dahil etmek için diğer sebzeleri doğrayabilirsiniz.
4. Adım
Bir çorba kaşığı yağını bir wok veya büyük tavada karıştırın ve ocakta orta-yüksek bir ısıya getirin. Sebzeleri yumuşayana kadar sık sık wok'ta karıştırın.
Adım 5
Domuz pirzola dilimlerini wok veya tavaya ekleyin, sebzelerle karıştırın. Sebzeler yumuşayana ve domuz pirzolası 145 F iç sıcaklığa kadar pişene kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Zeytinyağı veya kanola yağı
Tuz
Biber
Ek baharatlar, isteğe bağlı
İpucu
Domuz pirzolalarınızı bir gece öncesine kadar tamamlayıcı bir sos veya bal hardal sosu gibi sos ile marine edin, pirzolaları daha da lezzetlendirin.
