Hindistan cevizi yağı bir çelişki varilidir. Her sağlık uzmanı üzerinde bir görüş var gibi görünüyor, bu yüzden herkes (veya kadın) günlük diyetlerine dahil edilmeye değer olup olmadığını bilmek zor.
Hindistan cevizi yağının bir kişinin sağlığı üzerindeki etkisi hakkında, kilo kaybı veya kilo alımı üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığı hakkında çok fazla ado yapıldı. Doğru cevap nedir? Değişir.
Temel Besin Değerleri
İşte hindistan cevizi yağının nitritli beslenme bilgisi: Yemek kaşığı başına 121 kalori ve 11 gram doymuş 13 gram yağ içerir. 11 gram doymuş 13 gram yağ ile yemek kaşığı başına 121 kalori - yaklaşık yüzde 85 doymuş yağ.
Amerikan Kalp Derneği, diyetinizde çok fazla doymuş yağın LDL kolesterol düzeylerini veya "kötü" kolesterolü artırabileceğini söylüyor. Bu kalp hastalığı riskini artırır. Hindistan cevizi yağındaki doymuş yağ, orta zincirli yağ asitleri olarak da bilinen spesifik tip, orta zincirli bir trigliserittir. Diğer doymuş yağ türleri uzun zincirli yağ asitleridir.
Kilo Kaybı Üzerine Etkisi
Hindistan cevizi yağının kilo kaybı üzerinde bir etkisi olup olmadığını belirlemek için bir dizi çalışma yapılmalıdır. Genel olarak olumlu sonuçlar alınmasına rağmen, hiç kimse hindistancevizi yağının kilo kaybı üzerinde önemli bir etkisi olduğunu göstermemiştir.
Örneğin, 2009 yılında Lipids dergisinde yayınlanan bir çalışma, 40 kadın üzerindeki hindistancevizi yağı veya soya fasulyesi yağı üzerindeki etkisini karşılaştırdı. Her iki kadın grubu da yaklaşık 2 kilo verdi, ancak hindistancevizi yağı grubu bel çevresinde bir azalma yaşarken, soya fasulyesi grubu bel çevresinde küçük bir artış yaşadı.
Aynı yıl Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışmada MCT yağı ve zeytinyağı tüketen katılımcılar karşılaştırıldı. Birincisini tüketen katılımcılar, ikincisini tüketenlerden daha fazla yağ kütlesini kaybetti.
Bununla birlikte, bu çalışmada standart hindistancevizi yağı değil yüzde 100 MCT yağı kullanılmıştır. Tipik hindistancevizi yağı sadece yüzde 13 ila 14 orta zincir trigliserit içerir. Bu nedenle, çalışma yazarı Marie-Pierre St. Onge, Amerikan Kalp Derneği'ne, bir kişinin çalışmanın etkilerini yeniden üretmek için günlük olarak önemli miktarda hindistancevizi yağı yemek zorunda kalacağını söyledi.
Son olarak, 2011 yılında ISRN Farmakolojisinde yayınlanan araştırmalar, günde 30 gram hindistancevizi yağı verilen obez erkekleri inceledi. Erkekler çalışmanın sonunda bel çevresini 1.1 inç azalttığını gösterdi; ancak araştırmacılar, çalışmanın zaman ve katılımcılar açısından sınırlı olduğunu kabul etmekte ve daha fazla araştırma yapılması gerektiği sonucuna varmaktadır.
