Karbonhidratların, yağların ve proteinlerin sindirimi öncelikle ince bağırsakta gerçekleşir ve ürünleri kan dolaşımına veya lenfatik sisteme girer. Sindirim ve emilim ince bağırsakta çok düzenli bir şekilde gerçekleşir ve hücrelerin reaksiyonları hızlandırmak için kullandığı birçok enzimin veya proteinin yardımını içerir.
İnce Bağırsak
İnce bağırsağın üç bölümü vardır: duodenum, jejunum ve ileum. Duodenum yaklaşık 12 inç uzunluğundadır, Kaliforniya Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tıp profesörü olan Kim Barrett. Bu ilk bölüm sindirimi düzenler ve hem pankreas hem de safra kesesi içine giren salgılara sahiptir. Bir sonraki bölüm, emilimin çoğunun gerçekleştiği 8 metrelik jejunumdur. İleum veya son bölüm 12 feet uzunluğundadır.
Duodenumun Sindirim Enzimleri
Dr. Barrett tarafından açıklandığı gibi, karbonhidrat sindirimi ağızda tükürükteki enzimlerle başlar. Pankreastan duodenuma salgılayan amilaz enzimi ile duodenum içinde devam eder. Ek olarak, bağırsak hücreleri sükraz, maltaz ve laktaz enzimlerini kullanır. Yağlar, pankreastan salgılanan lipaz enziminin yardımıyla parçalanır. Protein sindirimi midede başlar. Oniki parmak bağırsağında, pankreastan tripsin enzimi ve bağırsak peptidaz enzimleri işleme devam eder.
Jejunumun Sindirim Enzimleri
Karbonhidrat ve yağların sindirimi jejunumun üst kısmında veya ince bağırsağın ikinci bölümünde sona erer, karbonhidrat ve yağların emiliminin çoğu duodenum ve jejunumda gerçekleşir, yardımcı doçent olan Andrew Shelton'a tavsiyede bulunur. Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde cerrahi. Jejunumun temel amacı besin maddelerini emmektir, bu yüzden villus ve mikrovillus adı verilen özel yapılara sahiptir. Jejunum da çoğu proteini emer.
Ileum
İleumun ana işlevi emilimdir, özellikle safra asitleri, yağda çözünen vitaminler ve B-12 vitamini. Karaciğerde yapılan safra, yağların parçalanmasına yardımcı olur. İleum safra asitlerini emdiğinde, safranın bir parçası olmak için kan dolaşımından karaciğere gönderir. Yağda çözünen yağda çözünen vitaminler D, A, K ve E vitaminleridir. Bu nedenle, ileumun hasar görmesi veya cerrahi olarak çıkarılması, Atenodoro tarafından açıklandığı gibi yağda çözünen vitaminleri ve B-2 vitaminini emmede sorunlara neden olabilir. Ruiz, Jr., MD, "Sağlık Profesyonelleri için Merck Kılavuzu."
