Çin yemeği bazen yağ, kalori ve sodyum bakımından zengin yemekler ile eşdeğerdir. Bu kısmen doğru olsa da, kendi seçimleriniz fark yaratan bir dünya yaratabilir. Beslenme Eylemine göre, ekstra sebzeler talep ederek ve tabaktaki eti azaltarak, kahverengi pirincine geçerek ve soslarda ve yağlarda yüzen yemeklerden kaçınarak Çin yemeklerinin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Mümkünse, ana yemek yerine entrée veya garnitür seçiminden küçük bir tabak seçin.
Özellikleri
Çin yemeği, kızartılmış birçok yemek içerir, bu da kalorisi ve yağ oranı yüksektir. Domuz eti ve sığır eti, 1000 kalorili mu shu domuz eti ve 1, 300 kalorili tatlı ve ekşi domuz eti gibi birçok yemek için yaygın et seçimleridir. Tofu, derin yağda kızartılmadıkça daha sağlıklı bir seçim gibi görünebilir, bu durumda kalori sayımını önemli ölçüde artırabilir.
En iyisi
Çin yemekleri genellikle sağlıksız olarak etiketlense de, sağlığınızı koruyabilir ve belirli öğelere yapışıp kalmamanız durumunda belinizi kontrol altında tutabilirsiniz. Çin yemekleri bol sebze içerir ve birçok yemek buğulanır. Erişte, çorbalar ve haşlanmış pirinç, kalori söz konusu olduğunda en iyi seçeneklerden bazılarıdır. Örneğin Wonton çorbası, porsiyon başına sadece 100 kalori ve 1 g yağ içerir. Diğer iyi seçenekler arasında her biri 100 kalorili Spring Roll ve 400 kalori maliyetinde ıstakoz soslu karides bulunmaktadır.
En Kötü
İçinde gevrek veya kızartılmış kelimeler olan herhangi bir şeyin yağ ve kalorilerde yüksek olması muhtemeldir. Örneğin, genellikle birlikte karıştırılmış dört veya beş farklı et çeşidi ile servis edilen kızarmış pilav kombinasyonu, 1.500 kalori kadar gelebilir. Portakallı gevrek sığır eti aynı miktarda kalori ve 11 g yağ içerir. Çok geride değil, her biri 1.400 kalorili kung pao tavuğu ve limon tavuğu.
Sebze Yemekleri
Kızarmış sebzeleri seçin ve diğer yemeklerde olduğu kadar çok kalori tüketeceksiniz. Bundan kaçınmak için yan tarafında buharda pişmiş sebzeler ve sos isteyin. Daha az yağ kullanıldığı için tavada kızartmalar da genellikle uygundur. My Fitness Pal'e göre, sebze lo mein'i fincan başına sadece 30 kaloriye sahip ve bu da onu menüdeki en iyi seçeneklerden biri yapıyor. Öte yandan, tavada kızartılmış yeşillikler 900 kalori içerir, ev tipi tofu ve karışık sebzelerde bulacağınız miktar. Patlıcan ve sarımsak sosu muhtemelen yemek başına 1.000 kalorinin en kötü vejetaryen seçeneklerinden biridir, Buda'nın lokumu olarak da bilinen karıştırılmış karışık sebzeler sadece 500 kalori içerir.
Ekstralar
Çin yemeklerinin yüksek kalorili sayıları eklentilerden gelir. Örneğin, sosların çoğu yağlarla yapılır ve tabağın içinde bulunanların üzerine çok miktarda sodyum ve kalori ekler. Birçok yemek de kalori sayısını artırarak dövülür veya ekmeklenir.
