Pancarlar, bazıları için kazanılmış bir tada sahiptir ve güçlü bir lezzet ve yoğun bir doku sunar. Marketinizde en çok satılan pancar türü kırmızı ete sahip olsa da, çiftçi pazarlarında ve özel dükkanlarda beyaz, sarı ve turuncu pancar da bulabilirsiniz. Bu sebze, B vitaminleri ve manganez dahil olmak üzere çeşitli besinler sunar.
Temel Beslenme
1/2 bardak haşlanmış pancar porsiyonu 37 kalori içerir. Bu kök sebzesi yağ başına düşüktür, porsiyon başına 0.15 g'dır. Protein yolunda fazla bir şey elde edemezsiniz - her bir porsiyon, beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamak için günde ihtiyacınız olan 56 g proteinin sadece 1 gramını sağlar. Pancardaki kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Bu sebzenin her porsiyonu günde 8 g 225 ila 325 g karbonhidrat gerektirir. Ek olarak, kabızlığı ve ishali önlemeye yardımcı olan bir besin olan 2 g lif elde edersiniz.
Vitaminler
Pancar iyi bir folat kaynağı, bir B vitamini olarak hizmet eder. Bu sebzenin her porsiyonu, 2.000 kalorilik bir diyete dayanarak bu vitaminin günlük önerilen alımının yüzde 17'sini içerir, bu da pancarları gebe kalmayı planlayan bir kadınsanız iyi bir seçim yapar - folat spinal doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur. Ek olarak, her gün ihtiyacınız olan C vitamininin yüzde 5'ini ve daha az miktarda A vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, B-6 vitamini ve pantotenik asit alırsınız.
Mineraller
Manganez alımınızı artırmak için pancar yiyin. Her kısım, günlük olarak ihtiyacınız olan bu mineral miktarının yüzde 14'ünü sağlar. Manganez beyninizin ve sinirlerinizin düzgün çalışmasını sağlar ve vücudunuzun belirli hormonlar ve bağ dokusu yapma yeteneğine katkıda bulunur. Her gün ihtiyacınız olan potasyumun yüzde 7'sini ve önerilen magnezyum alımının yüzde 5'ini tüketiyorsunuz. Pancar ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, çinko, bakır ve selenyum içerir.
Kolon Kanseri Önleme Potansiyeli
Yemek planınıza pancar eklemek, kolonunuzun sağlığını iyileştirebilir. Gayot web sitesindeki bir makale, pancardaki bir bileşik olan betacyaninin kolon kanserine karşı koruma sağlayabileceğini belirtiyor. Nahrung dergisinin Haziran 2000 sayısında yayınlanan bir hayvan çalışması, tümörlerin sayısını azaltmasa da, kırmızı pancardan elde edilen lifleri prekanseröz hücrelerde bir azalma ile ilişkilendirir. Bu bulguları doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
hususlar
Böbrek taşı, mineral ve asit tuzlarından oluşan küçük tortular varsa pancar yemekten kaçının. Pancar, kalsiyum ve ürik asit ile birlikte bu taşlarda en sık bulunan maddelerden biri olan oksalatlarda yüksektir. Böbrek taşları vücudunuzdan geçmek acı verici olabilir. Tedaviler mevcut olsa da, pancarları diyetinizden çıkarmak iyi bir önleyici seçimdir.
