Bir kutu kabak püresi satın almak yerine, kendi taze balkabağınızı buharlayabilir ve ihale, pişmiş eti kabak pasta dolgusu olarak veya lezzetli mevsimsel kekler ve kurabiyeler gibi diğer pişmiş mallarda kullanabilirsiniz. Oyma ve dekorasyon için yetiştirilen bir kabak yerine, küçük bir pasta balkabağı gibi yemek pişirmek için tasarlanmış bir balkabağı seçin. Oyma kabakları küçük pişirme kabaklarından daha az ete ve daha fazla tohuma sahiptir.
Aşama 1
Cildi tüm balkabağından çıkarmak için keskin bir sebze soyucu kullanın. Cildi atın.
Adım 2
Kabakları keskin bir şef bıçağıyla ikiye kesin. Kabak yarımlarından tohumları ve lifli iç kısımları çıkarmak için büyük bir metal kaşık kullanın.
Aşama 3
Kabak etini şefin bıçağıyla 2 inç kare küpler halinde doğrayın.
4. Adım
Bir vapur sepetini büyük bir tencereye yerleştirin. Su, sepetin dibine değene kadar tencereyi suyla doldurun.
Adım 5
Kabak küplerini buharlı sepete koyun ve kapağı tencereye yerleştirin.
6. Adım
Tencereyi soba üzerine yerleştirin ve brülörü orta ateşe çevirin. Suyu kaynamaya getirin.
Adım 7
Isıyı azaltın ve suyu 25 dakika pişirin.
8. Adım
Doneness olup olmadığını kontrol etmek için bir çatalı kabak küpüne yapıştırın. Kabak piştiğinde yumuşak olacaktır. Kabakların tamamen pişmesi 40 dakikaya kadar sürebilir.
9. Adım
Buhar sepetini tencereden çıkarın ve balkabağı parçalarını bir kaseye dökün.
10. Adım
Taze pişmiş balkabağı ile konserve kabak püresini değiştiriyorsanız karışımı bir çubuk blender veya patates ezici ile püre haline getirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze soyucu
Şefin bıçağı
Büyük metal kaşık
Buharlı Pişirici Sepet
Kapaklı büyük tencere
Çatal
Çubuk blender veya patates ezici
İpucu
Buğulanmış balkabağını çorba ve güveç gibi tuzlu yemeklerde kullanabilirsiniz.
Uyarı
Zaten oyulmuş olan balkabağını pişirmeyin. Kesildikten sonra kabaklar küf geliştirmeye başlar.
