Uzun bir koşudan önceki gece büyük bir kase makarna kürek çekmek, performansınızı artırabilir ve size mesafeyi tamamlamak için ihtiyacınız olan yakıtı verebilir, ancak karbonhidrat yüklemesi için buğday makarna veya beyaz makarna yemek olup olmadığı tartışma konusudur. Buğday bazlı ve rafine edilmiş "beyaz" makarnaların her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Koşucuların yarış öncesi karbonhidrat yemeklerinde hangisinin en iyi olduğuna karar verirken çeşitli faktörleri keşfetmeleri önemlidir.
Neden Karbonhidrat Yükü?
Tüm koşucuların karbonhidrat yüklemesi gerekmez. Ek karbonhidratlar, durmadan 90 dakikadan fazla egzersiz yapan veya yarışanlara en faydalıdır. MayoClinic.com'a göre, "Karbonhidrat yüklemenin amacı, daha az yorgunluk ile dayanıklılık olayını tamamlamak ve atletik performansınızı artırmak için enerji vermektir."
Sağlık yararları
Makarnanın sağlık yararları söz konusu olduğunda, irmik ile yapılan geleneksel beyaz makarna, buğday makarnası gibi alternatiflerden daha az sağlıklıdır, çünkü rafinaj işlemi, makarnaların çoğunun makarnalarını soymaktadır. Öte yandan, yüzde 100 tam buğdaylı makarna beyazdan daha fazla lif (beyaz için 2 g ile karşılaştırıldığında porsiyon başına yaklaşık 7 g) ve yaklaşık iki gram daha protein içerir.
Fiber İçeriği
Yüksek lif içeriği nedeniyle, koşucular ne zaman ve ne kadar buğday makarna yedikleri konusunda dikkatli olmalıdır. Yarışmacı Matt Fitzgerald, "Lif tartışmasız bir şekilde çoğumuzun yeterince alamadığı iyi bir şey olsa da, zayıf zamanlanmış lif alımının dayanıklılık sporcusu için talihsiz sonuçları olabilir." Planlanmış bir çalışmaya çok yakın çok fazla lif tüketmek mide rahatsızlığına neden olabilir ve banyo planlanmalarına neden olabilir. Bazı koşucular, hoş olmayan yan etkiler olasılığını önlemek için karbonhidrat yüklemesi için düşük lifli beyaz makarnaları tercih eder. MayoClinic.com hemfikirdir: "Etkinliğinizden bir veya iki gün önce yüksek lifli yiyeceklerden kaçınmanız veya sınırlamanız gerekebilir."
Deney yapma
Her çeşit makarna iyi karbonhidrat kaynağı olsa da, yarış öncesi karbonhidrat yüklemesi için sizin için en uygun olanı başkası için etkili olmayabilir. Antrenman sırasında, işe yarayan bir şey bulmak için farklı miktarlarda ve tiplerde karbonhidratlarla deney yapın ve planlanan yarışmadan önce yemeklerinizi planlayın.
