Sindirimi kolay yiyeceklerden oluşan yumuşak bir diyet yemek, en sevdiğiniz yemeklerden bazılarını geçici veya kalıcı olarak önlemek anlamına gelebilir. Bununla birlikte, gastrointestinal (GI) sıkıntı yaşıyorsanız, ihtiyacınız olan sindirim rahatlığını da sağlayabilir.
Sindirimi kolay yiyecekler daha kolay parçalanır ve GI kanalınıza bir mola verir. Ülserler, mide ekşimesi, gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), irritabl bağırsak sendromu (IBS), divertikülit, bulantı, kusma veya diğer sindirim koşulları dahil olmak üzere kolayca sindirilebilir yemekler yemek için birçok farklı neden olabilir.
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, hastalık veya ameliyattan sonra yumuşak bir diyet yemeniz gerekebilir. Yemek yerken rahatsızlık veya ağrı hissediyorsanız, kök nedenini ve kolayca sindirilebilir yemeklerin sizin için bir çözüm olup olmadığını öğrenmek için doktorunuzla birlikte çalışın.
Fiber Hakkında Bir Söz
Meyveler, sebzeler ve tahılların hepsi, vücudunuz tarafından sindirilemeyen bitki kaynaklı bir yiyeceğin bir parçası olan lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerini hafifletmek ve toksik atıkları kolondan geçirmek açısından önemli bir amaca hizmet eder. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, kolesterolü azaltmaya, kan şekerini kontrol etmeye ve kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, parçalanmadığı için lif, kalın bağırsaktan geçerken gaz ve şişkinlik gibi GI sorunlarına neden olabilir. Kolay sindirilebilir öğelerinizin bir parçası olarak düşük lifli yiyecekler yiyerek, sisteminizde hareket eden sindirilmemiş madde miktarını ve ilgili semptomları azaltabilirsiniz.
İçlerindeki lif miktarını azaltmak için sebzelerinizi veya meyvelerinizi pişirebilirsiniz. Ayrıca onları meyve suyuyla besleyebilirsiniz, böylece lifleri sisteminizden geçirmek zorunda kalmadan besinlerini alabilirsiniz.
Bu besinler güçlü olabilir. Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir Mart 2017 çalışması, meyve ve sebze sularının kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkilerini inceledi. Çalışma, bazı meyve sularının, özellikle meyve ve sebzelerin bir karışımı olan kardiyovasküler koruma ve antienflamatuar etkiler sağladığını bulmuştur.
Kolayca Sindirilen Gıdalar Listesi
Bazı gıdalar sindirim sorunlarını tetikleyebilir veya evcilleştirebilir. Yumuşak bir diyet, diyete bağlı sindirim problemlerini azaltmak için çalışır. Sadece lif bakımından düşük değil, aynı zamanda çiğ değil, yumuşak kıvamda ve baharatlı değil de pişirilebilen kolay sindirilebilir yiyecekleri içermelidir.
Aşağıdaki sindirimi kolay yiyecekler listesinden yiyecekler yemek, GI sıkıntısının olası diyet nedenlerinden kaçınmanın anahtarı olabilir. Bununla birlikte, yumuşak bir diyette yediğiniz yiyecekler, semptomlarınıza neden olan sindirim sorununun türüne göre belirlenecektir, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü açıklanmaktadır.
Örneğin, çölyak hastalığınız varsa, glütenden kaçınmanız gerekir. IBS'niz varsa, doktorunuz sindirimi zor karbonhidratlardan kaçındığınız düşük bir FODMAP diyeti önerebilir.
Hangi gıdaların iyi olduğunu ve hangi gıdaların semptomlara neden olduğunu belirlemek için deneme yanılma sürecini kullanmanız gerekebilir. Özel durumunuza bağlı olarak, yemek yemek güvenli olabilir:
- Az yağlı veya yağsız süt ve diğer süt ürünleri; laktoz semptomları tetiklerse, laktoz içermeyen ürünleri veya yulaf sütü veya hindistancevizi sütü gibi süt alternatiflerini deneyin
- Pişmiş, konserve veya dondurulmuş sebzeler
- Muz
- Elma gibi derisiz, çekirdeksiz pişmiş meyveler veya şekersiz elma sosu
- Meyve özü içermeyen meyve suları ve sebze suları (GÖRH olanlar narenciye ve domateslerden kaçınmak isteyebilirler)
- Beyaz ekmekler, krakerler, makarna ve rafine edilmiş tahıllardan yapılan diğer yiyecekler
- Buğday kremi (farina) gibi rafine, sıcak tahıllar
- Derisiz kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti, kıyma ve beyaz balık gibi yağsız, hassas et kesimleri
- Kremalı fıstık ezmesi
- Puding ve muhallebi
- Yumurtalar
- soya peyniri
- Çorba, özellikle et suyu
- Zayıf çay
Sindirimi kolay yiyeceklerinizi pişirme, kaynatma, kızartma, kavurma, haşlama, mikrodalga veya kremayla pişirin. Sindirim sorunlarına neden olabilecek kızartmalardan kaçının.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Yumuşak bir diyet yerken, sadece yüksek lifli gıdalardan değil, aynı zamanda semptomları tetikleyebilecek bazı diğer yiyecek ve içeceklerden de kaçınmak isteyebilirsiniz:
- Gazlı, kafeinli ve alkollü içecekler
- Sosisli sandviç ve sosis gibi gövdeli etler
- Öğle yemeği etleri gibi sertleştirilmiş veya çok terbiyeli etler
- Bütün baharatlar
- Fasulye ve mercimek
- Tıknaz fındık ezmesi ve bütün fındık
- Kuru üzüm, tohumlar ve kuru meyveler
- Çiğ meyve ve sebzeler
- Meyveler, üzümler, portakallar, limonlar ve limonlar gibi yüksek asitli meyveler
- Lahana, karnabahar, soğan ve biber gibi şişkinliğe neden olabilecek sebzeler
- Kahverengi veya yabani pirinç
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- Baharatlı ve kızarmış yiyecekler
- Tam yağlı süt ürünleri
- Kızarmış hamur işleri
Yumuşak bir diyet yapan bazı insanların lahana turşusu ve turşu gibi fermente gıdalardan kaçınması gerekebileceğini unutmayın. Bununla birlikte, diğerleri için, fermente gıdalardaki bağırsak dostu probiyotikler ve enzimler yardımcı olabilir. Bunlar, yiyecekleri parçalamaya ve besin emilimine yardımcı olan "faydalı" bakteriler olarak kabul edilir.
Herhangi bir ürüne ilave edilen tuz ve şekerin de farkında olun. Amerikalılar için 2015-2020 Diyet Kılavuzları, ilave şekerlerden günlük kalorinin yüzde 10'undan fazlasını ve günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemeyi önerir.
Kolay sindirilebilir yemekler yediğinizde, yavaşça çiğneyin ve az miktarda yiyin. Yatmadan iki saat önce yemeyi bırak.
İşlenmiş Gıdaları Orta Düzeyde Yiyin
Diyet Kılavuzları tam tahıl yemeyi tavsiye etse de, yumuşak bir diyetin daha rafine tahıllar içermesi gerekebilir. Beyaz veya rafine ekmekler, sade simitler, tost ve krakerler daha kolay sindirilir.
Bu gıdalar tam tahıllar kadar besleyici değildir ve sınırlandırılmalıdır. Yüksek glisemik indeksle, açlık hissetmenizi sağlayabilir, kan şekeri yükselebilir ve zamanla diyabet riskini artırabilir.
Buna karşılık, kepekli tahıllar önemli sağlık yararları sağlayabilir. Şubat 2017'de yayınlanan Nutrients dergisinde yayınlanan araştırma, örneğin tam tahıl tüketiminin artmasının kolesterolü önemli ölçüde azaltabileceğini gösteriyor.
Ek sağlık sorunlarından kaçınmak için işlenmiş gıdaları ölçülü olarak tüketin. Ek olarak, kabızlığı önlemek için özellikle sıvı olmak üzere ekstra sıvılar almanız gerekebilir. Diyetinizde lifi sınırlandırıyorsanız, Mayo Clinic'e göre daha az bağırsak hareketiniz ve daha küçük dışkılarınız olabilir.
Zamanla, doktorunuzun emirlerine bağlı olarak, diyetinize daha yavaş sindirilen ve önemli sağlık yararları sağlayan yiyecekler ekleyebilirsiniz.
