Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl tüketilen atıştırmalık fındıkların yarısından fazlası fıstıktır ve Ulusal Fıstık Kurulu tarafından sağlanan 2013 bilgilerine göre tuzlu, kavrulmuş fıstık en popüler seçeneklerden biridir. 1 onsluk kavrulmuş fıstık - yaklaşık 32 fındık - protein ve niasin, bakır ve manganez gibi temel vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bununla birlikte, yağ kavrulmuş yer fıstığı toplam ve doymuş yağ bakımından yüksek olabilir. Ayrıca büyük miktarda sodyum içerirler. Evde tuzlu, kavrulmuş yer fıstığı yaparken, yağsız kurulayın ve az yağlı, düşük sodyumlu bir atıştırmalık için tuza hafifçe gidin.
Aşama 1
Fıstıkları soğuk, akan su altında iyice yıkayın. Fıstıkları temiz bir bulaşık havlu üzerine yerleştirin ve kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Yer fıstığını ağız kenarlı bir çerez sayfasında tek bir kat halinde veya büyük bir kızartma tavasında düzenleyin. Gerekirse iki tava kullanın.
Aşama 3
Çerez sayfasını 350 derece Fahrenheit'e önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Fıstıkların yaklaşık 30 dakika boyunca kızartmasına izin verin, her çerez sayfasını 15 dakika sonra çevirin ve fındıkları bir gözleme turner ile karıştırın.
4. Adım
Çerez yapraklarını fırından çıkarın. Somunları koşer tuzu ile serpin ve kullanımı kolay olana kadar soğumasını bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Çiğ fıstık, kabuksuz
Kurulama bezi
Kağıt havlu
Kenarlı kurabiye sayfası
Gözleme çevirici
Kaşer tuzu
İpucu
Tuzun kavrulmuş yer fıstığına yapışmasını kolaylaştırmak için, yıkanmış yer fıstığını fıstık yağı ile fırlatabilir ve kavurmadan önce tuzlayabilirsiniz. Bunun porsiyon başına sodyum ve doymuş yağ içeriğini artırabileceğini unutmayın.
Ev yapımı fıstık ezmesi için fıstığı kavuruyorsanız, diğer fıstık türlerinden daha yüksek bir yağ içeriğine sahip oldukları için İspanyol fıstık kullanın.
Uyarı
Yer fıstığı kalorisi yüksektir. Beslenme uzmanı Dr. Melina Jampolis, CNNHealth.com'a bu yüksek kalorili içerik nedeniyle, özellikle de kilonuzu izliyorsanız, kendinizi her gün fıstık gibi 1/4 fincan fındıkla sınırlamanızın en iyi yol olduğunu söylüyor.
