Bir gıda kurutucu, taze muadilleriyle aynı vitamin ve minerallere sahip gıdaların büyük çoğunluğunu, dikkat çekici bir dizi konsantre lezzet, besin ve enzimde sunar. Energize for Life web sitesine göre, "Susuzlaştırma işlemi, gıdanın besin içeriğinin neredeyse% 100'ünü korur, taze ürünlerin alkalinitesini korur ve aslında bakteri gibi mikroformların büyümesini engeller."
koruma
Modern kurutucu, nemin yaklaşık yüzde 75'inin çıkarıldığı temelde aynı yiyeceği üretir. Bozulmaya karşı tek tehdit kalan nemdir. Yiyecekleri susuzlaştırırken, aşırı kurumaya göre aşırı kurutmak daha iyidir. Kurutulduktan sonra, yiyecekler hava geçirmez nem geçirmez kavanozların, torbaların veya kapların içine paketlenmelidir. Kiler veya dolap gibi serin ve karanlık bir alanda saklanmalıdır. Brigham Young Üniversitesi Beslenme, Diyetetik ve Gıda Bilimi Bölümü'ne göre, uygun şekilde suyu alınmış, konserve edilmiş ve depolanmış pirinç, mısır, buğday ve tahıllar 30 yıl veya daha fazla sürecektir. Susuz sebzeler, meyveler ve makarnalar 30 yıla kadar raf ömrüne sahiptir. Toz sütler veya süt ikameleri 20 yıla kadar sürebilir.
Beslenme
"Canlı gıdalar pişmemiş gıdalardır, " diyor The Healing Journal ve "dehidratasyon yapan yiyecekler, bir gereklilik olduğu İncil zamanlarına dayanıyor." Modern dehidratörler hala mevcut olan vitamin ve mineralleri ile ince bir gıda maddesi üretir. Doğal olarak "yüksek kolesterol" yağ oranı düşük olan kurutulmuş sebzeler ve filizler lif bakımından zengindir. Dehidratasyonda neredeyse hiç C vitamini kaybolmaz ve bitkisel gıdalardaki tüm A Vitamini - Beta Karoten korunur. Selenyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller korunur. Life 123 web sitesine göre, çiğ gıda diyetinin çok az destekçisi, zengin beslenme ve enzim konsantrasyonları nedeniyle susuz gıdaları hala ana gıda kaynakları olarak kullanıyor.
Uygun Maliyetli, Kullanışlı
Kurutulmuş gıdalar bir mağazada oldukça pahalı olabilir. Bir gıda kurutucu, taze, besleyici yiyecekleri maliyetinin bir kısmında evinizde korumanızı sağlar. Susuz gıdaların raf ömrü onlarca yıl sürebilir. Lezzetli ve sağlıklı bir iz karışımı için en sevdiğiniz fındıkları susuz elma, ananas, üzüm veya kızılcıklara ekleyin. Sığır eti, kümes hayvanları ve domuz eti gerçek et sarsıntılı olun. Muz cipsleri, yüzde 3-5 nem içeriğine kadar dehidrasyonla yapılabileceklerin örnekleridir. Susuz gıdaları tüketimden önce, tercihen damıtılmış suda bekletmek genellikle iyi bir fikirdir. Bu, optimum tat için yeterli suyun emilmesini sağlar. Bir başka popüler yöntem dehidratlı yiyecekleri bir buharlı pişiriciye yerleştirmektir. Emici buhar güzelce dolgunlaştırır.
