Kral yengeçlerin beslenme profili, minimum yağ ve sıfır karbonhidrat ile mükemmel bir protein kaynağı yapar. Harvard Health Publishing, yüksek tansiyon geliştirme riskinizi azaltmak için haftalık diyetinize kabuklu deniz ürünleri eklemenizi önerir ve balık, fındık ve baklagillerin hipertansiyonu önlemeye yardımcı olabileceğini belirtir.
İpucu
Bir kral yengeç bacağında yaklaşık 130 kalori vardır, ancak bu yengeç nasıl hazırlandığına bağlı olarak değişir. Tereyağı veya yağ ile pişirilmiş kral yengeç bacaklarında daha fazla kalori olacaktır.
Kabuklu deniz ürünleri, bir pescatarian diyet yiyen insanlar için ideal bir protein kaynağıdır ve kral yengeç bacaklarındaki az miktarda karbonhidrat, onu yüksek proteinli bir diyete sahip insanlar için uygun hale getirir. Taze yengeç çok pahalıysa, konserve yengeç veya taklit seçeneklerini kullanarak yapabileceğiniz çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek vardır.
King Crab Beslenme Bilgileri
Doğru kral yengeç beslenme bilgisi, servis büyüklüğünüze ve yemeğin nasıl hazırlandığına bağlı olacaktır. USDA'ya göre, bir kral yengeç bacağında yaklaşık 134 gram ağırlığında 130 kalori var.
Bu kısım 26 gram protein, 2 gramın biraz üzerinde yağ, sıfır gram karbonhidrat, 79 miligram kalsiyum, 1 miligram demir, 84 miligramdan fazla magnezyum, 375 miligram fosfor, 351 miligram potasyum, 1.440 miligram sodyum, 10 miligram çinko ve neredeyse 2 miligram bakır.
3 onsluk bir kral yengeç, 82 kalori, 16 gram protein, 1 gramdan fazla yağ ve sıfır gram karbonhidrat sağlar. Ayrıca 50 miligram kalsiyum, 1 miligramdan az demir, 54 miligram magnezyum, 238 miligram fosfor, 223 miligram potasyum, 911 miligram sodyum, 6 miligramdan fazla çinko ve 1 miligram bakır içerir.
Bir balık hamurundan yapılan taklit Alaskan yengeç, 3 onsluk bir porsiyonda 81 kalori sağlar. Benzer miktarda kalori olmasına rağmen, kral yengeç ile karşılaştırıldığında çok daha az protein ve daha fazla karbonhidrata sahiptir. Taklit Alaskan yengeç sadece 6 gram protein ancak 13 gram karbonhidrat içerir.
USDA'ya göre, kral yengeç bacaklarında karbonhidrat yoktur. Karides gibi diğer kabuklu deniz ürünleri de düşük karbonhidrat seçenekleridir. Tabii ki, onları nasıl hazırladığınıza bağlı olarak kral yengeç bacaklarındaki karbonhidrat miktarını artırabilirsiniz. Örneğin, kızartma veya derin kızartma yengeç eti karbonhidrat sayısını artıracaktır.
Kral Yengeç Güvenliği
Evde hazırlanmak için yengeç satın alırken, Gıda ve İlaç İdaresi'nden gıda güvenliği ipuçlarını izleyin. Gıda ve İlaç İdaresi, yengeçlerin ve ıstakozların ölümden sonra "hızla" bozulduğunu söylüyor, bu yüzden hayatta olduklarında onları seçmek en iyisidir - ve bazı hareketler göstermelidirler.
Yemek pişirirken, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri çiğ deniz ürünlerini hazır gıdalardan ayırdığını söylüyor. Bu, çiğ gıdalar için farklı bir doğrama tahtası ve mutfak eşyaları kullanmanız, buzdolabınızda veya dondurucunuzda ayrı olarak saklamanız ve kullandıktan sonra ellerinizi sabun ve sıcak suyla iyice yıkadığınızdan emin olmanız gerekir.
