Bakteri Büyümesi
Kontaminasyonu önlemek için, hazırlanır hazırlanmaz taze sıkılmış meyve suyu içirin. Hemen tüketmeyi planladığınız kadar çok meyve suyu hazırlayın - daha sonra buzdolabında saklamak amacıyla fazladan bir meyve suyu hazırlamayın. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, taze sıkılmış meyve suyu, tedavi edilmedikçe potansiyel olarak zararlı bakteriler geliştirebilir. Mağazadan satın alınan çoğu meyve suları, bakterileri yok etmek için pastörizasyon işlemi ile tedavi edilmiştir. Evde hazırladığınız taze sıkılmış meyve suyu pastörize edilmediğinden, hemen içmezseniz potansiyel olarak tehlikeli bakteriler büyüyebilir.
Gıda Kaynaklı Hastalığın Belirtileri
Hemen evde yaptığınız suyu iç. Tezgah veya büfe masasında oturuyorlarsa, marketlerde veya restoranlarda çiğ meyve sularından kaçının. Kirlenmiş meyve suyu içerseniz, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi belirtilerle karşılaşabilirsiniz. Ayrıca ateş, baş ağrısı ve genel vücut ağrıları gelişebilir. Gıda kaynaklı hastalık belirtileri, kontamine meyve suyunu içtikten sonra 20 dakika kadar erken veya altı hafta kadar geç ortaya çıkabilir. Bu semptomlardan herhangi birini yaşarsanız, tıbbi tedavi alın.
Artık Suyu Önlemek
Sadece hemen içeceğiniz kadar meyve suyu hazırladığınızdan emin olmak için çalışarak kalan suyu kurtarmanın cazibesinden kaçınabilirsiniz. Bir orta portakalın yaklaşık 1/4 bardak portakal suyu vereceğini unutmayın; bir orta greyfurt yaklaşık 2/3 fincan greyfurt suyu verir; 1 kilo havuç yaklaşık 1 bardak havuç suyu verir. Kendinizi çok fazla meyve suyu ile bulursanız ve atmak için içinde bulamazsanız, fazlalığı buz küpü tepsilerine koyun ve daha sonra kullanmak için saklayın. Hızlı bir spritzer için meyve suyu küpleri suya eklenebilir.
hususlar
Süpermarketlerde satılan meyve sularının çoğu, bakterileri yok etmek için pastörize edilmiştir. Süpermarketlerde satılan hazır ambalajlı tüm meyve sularının FDA tarafından pastörize edilmemişse bir uyarı etiketi taşıması gerekmektedir. Bununla birlikte, FDA'nın bireysel porsiyonlarda satılan taze sıkılmış meyve suları için uyarı etiketleri gerektirmediğini unutmayın. Bu, bir çiftçi pazarından satın alınan bir bardak taze sıkılmış portakal suyunun veya bir elma bahçesinde satın alınan bir bardak taze elma suyunun pastörize edilmemiş olabileceği ve pastörize edilmediğini göstermeyebileceği anlamına gelir.
