Philadelphia veya "Philly" krem peynir, Kraft Foods tarafından üretilen bir üründür. Krem peynir üreticileri, ürünü mümkün olduğunca taze tutarken yerel süt ve krema kullanmakla övünürler. Philly krem peynirinin sınırlı koruyucuları ve doğal içeriklerden yapılmış olmasına rağmen, çok yağlı bir çeşidi tercih ederseniz, yemeğinize hızla çok fazla kalori ekleyeceksiniz.
Düzenli Çeşitlilik
Muhtemelen Philly krem peynirine düzenli bir çeşitseniz, diğer türlerden daha fazla kalori aldığınızı zaten biliyorsunuzdur. Bir çorba kaşığı normal krem peynir 50 kalori içerir. Bu miktarın 5 gram yağından 45 kalori gelir. Kalan 5 kalori az miktarda protein ve karbonhidrattan gelir.
Çırpılmış
Çırpılmış çeşit yağda daha düşük değildir; daha hafif ve daha kabarıktır, bu yüzden fazla kullanmanıza gerek yoktur. Çırpılmış olduğundan, 1 çorba kaşığı porsiyon size sadece 34 kalori verir - bu, normal çeşitliliğe göre yüzde 30'dan fazla azalma sağlar. 3.4 gram yağ, yağdan yaklaşık 31 kalori alırken, geri kalan 3 kalori yaklaşık yarım gram protein ve yarım gram karbonhidrattan kaynaklanır.
Düşük Yağ Seçeneği
Philly krem peynirinin az yağlı versiyonunu seçmek, çorba kaşığı başına 30 kalori sağlar. Bu çeşitlilikte, yağ içeriği azalırken, protein ve karbonhidratlar biraz artar. Toplam kalorinin yaklaşık 20'si 2.3 gram yağdan gelir. Kalan 10 kalori, eşit miktarda protein ve karbonhidrattan gelir: her biri yaklaşık 1.2 gram veya her makrobesinten yaklaşık 5 kalori.
Yağsız Philly
Diyetinizi izliyorsanız, kesinlikle yağsız Philly krem peynirini seçmek isteyeceksiniz. Bu çeşitte yemek kaşığı başına 20 kaloriden daha az kalori alırsınız. Yağsız krem peynir, 0.2 gramdan daha az yağa sahiptir, bu yağ yaklaşık 1, 6 kaloridir. Aynı porsiyon 2.8 gram protein veya proteinden 11.3 kaloriye sahiptir. Son olarak, karbonhidratlar 1.4 gram karbonhidrattan 5.5 kalori oluşturur.
Sağlık Konuları
Doymuş yağ ve kolesterol, kan kolesterolünüzü yükseltebilir, arterlerinizi sertleştirebilir ve daha sonra yaşamda kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinizi artırabilir. Tehlikeler nedeniyle, "Amerikalılar için Diyet Kılavuzları, 2010" yayını, doymuş yağdan günlük kalorilerinizin yüzde 10'undan fazlasını almamanız gerektiğini belirtir. Tüm yağların gram başına 9 kalori vardır, bu nedenle 2.000 kalorili bir diyet için günde 22 grama kadar doymuş yağ olabilir. Ayrıca kolesterol alımınızı günde 300 miligramdan daha azla sınırlandırmalısınız. Yağsız Philly büyük bir endişe kaynağı değildir, çorba kaşığı başına sadece 0.1 miligram doymuş yağ ve 2 miligram kolesterol sağlar. Düşük yağ çeşidinde 1.4 gram doymuş yağ ve 8 miligram kolesterol bulunur; çırpılmış krem peynir yaklaşık 2 gram doymuş yağ ve 11 miligram kolesterol sunar; normal krem peynir, yemek kaşığı başına 2.8 gram doymuş yağ ve 16 miligram kolesterol verir.
