Alerjik reaksiyon, yeşil veya kuru incirlerin derisini veya posasını tüketmekten, ticari incir ekstraktından veya taze incir meyvesinden kaynaklanabilir. Ayrıca hassasiyetin incir veya incir ağaçlarından polen solunması veya meyveye dokunması da mümkündür. Bazı insanlar, olgunlaşmamış incir ve ağacın herhangi bir kısmından latekse duyarlıdır.
Kimlik
Batı Asya'ya özgü olan incir ağacı yüzyıllardır yetiştirilmektedir ve MÖ 5.000 kadar erken dönemde Neolitik alanlara kadar uzanmaktadır. 700'den fazla incir ağacı süs bitkisi, meyvesi veya kauçukları için yetiştirilmektedir. Armut şeklindeki incir meyvesi aslında şişmiş bir çiçek sapıdır. Taze ve çiğ, soyulmuş veya soyulmamış olarak yenebilir. İncirler, turta, puding, kek ve ekmek gibi reçellerde ve pişmiş ürünlerde kullanılmak üzere ticari olarak konserve edilir ve kurutulur.
Alerjik Reaksiyonların Nedenleri
İncir veya incir bitkileri ile cilt teması, aşırı duyarlı insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. İncir ağacının yaprak ve kök özü tipik olarak olgunlaşmamış meyvelerden ve ağacın diğer kısımlarından daha alerjik reaksiyonlara neden olur. Bu, fototoksik dermatit üretme kabiliyetine sahip olan psoralen ve bergapten varlığından kaynaklanabilir. Et yumuşatıcı yapmak, yağ vermek ve içecekleri temizlemek için kullanılan olgunlaşmamış meyve lateksinin kullanılması da alerjileri tetikleyebilir. İncir hasat makineleri, ambalajcılar ve gıda endüstrisindeki işçiler özellikle bu duyarlılığa eğilimlidirler. İncir ekstraktlarındaki alerjenlerin birçoğu ısıtılarak kaybedilmesine rağmen, bazı insanlar incirin her türüne alerjidir. İncir yenildiğinde, cilt alerjilerden posadan daha sorumlu olabilir.
Çapraz Alerjiler
İncir alerjisi olanlar, banyan, ekmek meyvesi, dut ve Osage-portakal dahil olmak üzere Moraceae ailesinin tüm üyelerine karşı aşırı duyarlılıktır. İncir ot, huş ağacı polenleri ve ağlayan incir veya Ficus benjamina ile bazı yaygın antijenleri paylaşır ve bazı incir alerjileri bu çapraz hassasiyete bağlanır. Viyana, Avusturya'daki Floridsdorf Alerji Merkezi'ndeki araştırmacılar, incir ve diğer alerjenler arasındaki çapraz reaktiviteyi inceledi. Huş polenine alerjisi olan grupta yüzde 78'i taze incir alerjisi, yüzde 10'u kuru incir alerjisi vardı. Taze incir kuru incir kadar iyi tolere edilmemiştir. Ficus benjamina'ya alerjisi olan hastalarda taze incirlere yüzde 83 alerjik reaksiyon vardı; Yüzde 40 kuru incir.
belirtiler
İncirin yutulması, hapşırma veya öksürme, boğaz ağrısı, burun tıkanıklığı, karın ağrısı ve kolik gibi alerjik semptomlara neden olabilir. Cleveland Clinic'e göre, incirlerde latekste bulunan salisilatlara düşük toleransı olan kişiler astım benzeri semptomlar, baş ağrısı, burun tıkanıklığı, kaşıntı, deri döküntüsü veya kurdeşen, ellerin, ayakların veya yüzün ve mide ağrısının şişmesi yaşayabilir. Şiddetli vakalarda, kan basıncında ciddi bir düşüş, bilinç kaybı ve hatta ölüm içeren anafilaksi gelişebilir.
