Besleyici ve dengeli bir diyet oluşturma söz konusu olduğunda, şekerin düşman olarak kötü bir ünü vardır. Ancak şeker olmadan hayatta kalamayacağınız gerçeği. Vücudunuz düzgün çalışması için az miktarda şekere güvenir. Bu, şekerli yiyecekleri doldurmak için lisansınız olduğu anlamına gelmez, ancak bu, sağlıklı beslenme planınızda küçük miktarlarda doğru şeker için bir yer olduğu anlamına gelir.
Enerji için Şeker
Şeker kaslarınıza enerji sağlar ve beyniniz ve sinir sisteminiz için bir enerji kaynağı görevi görür. Ayrıca şekere de ihtiyacınız var çünkü yağları metabolize etmeye yardımcı olur ve vücudunuzun proteini enerji olarak kullanmasını önler. Kan şekeri adı verilen kan şekeri, enerji yaratan ve hücrelerinizi besleyen bir dizi kimyasal reaksiyonda parçalanır. İnsülin adı verilen bir hormon da sürece dahil olur - şeker yediğinizde salınır ve hücrelerinize glikozu emmelerini söyler, böylece enerji kaynağı olarak kullanabilirler.
Yedek Enerji
Glikoz ayrıca karaciğerde ve kaslarda glikojen olarak depolanabilir. Glikojen daha sonra kan şekeri seviyeleriniz düştüğünde, örneğin egzersiz yaptığınızda kullanılan bir enerji rezervi olarak işlev görür. Glikojeni yenilemek için karbonhidrat tüketmelisin. Iowa State Üniversitesi'nden bir makaleye göre, meyve, sebze, süt ve kepekli tahıllar yemek, yeterli bir glikojen deposunu korumanıza yardımcı olacak, böylece egzersiz yaparken glikoz seviyeleriniz sabit kalacak. Çoğu yetişkin, 90 dakikalık düşük yoğunluklu egzersiz veya 20 dakikaya kadar kuvvetli egzersiz sırasında glikozun yerini alacak kadar glikojen depolayabilir. Bu yedek depolar kan şekerinizi sabit tutmak için çok önemlidir.
Sağlıklı Şekerler
Şekeri enerji için kullanmanın anahtarı sağlıklı şeker kaynaklarını seçmektir. Örneğin meyve, doğal bir şeker olan fruktoz içerir. Muz, elma, şeftali, erik veya avuç üzüm gibi bir porsiyon meyve yemek, egzersizden önce vücudunuzdaki şekerleri artırabilecek veya egzersizden sonra ikmal etmeye yardımcı olabilecek besleyici ve düşük kalorili bir atıştırmalıktır. Fruktoz basit bir şekerdir, bu yüzden size hızlı bir enerji patlaması verebilir. Meyve ayrıca fruktozun etkilerini dengelemeye ve kan şekerini daha stabil tutmaya yardımcı olan lif içerir. Süt ve yoğurt gibi sütlü gıdalardaki şekerler de sağlıklı seçimlerdir, çünkü gıdalar diyetinizde protein ve kalsiyum gibi başka besinler sağlar. Karmaşık karbonhidratlar da yararlı şekerler içerir, bu nedenle diyetinizde tam tahıllar ve nişastalı sebzeler bulunur.
Sağlıksız Şekerler
Eklenmiş şeker içeren yiyecekler size hızlı bir enerji patlaması sağlayabilir, ancak çoğu da sağlıksızdır. Örneğin soda, size kısa süreli enerji verebilecek çok fazla miktarda şeker içerir, ancak aynı zamanda temel besin maddelerinin yolunda hiçbir şey sağlamaz. Ayrıca, şeker eklenmiş yiyeceklerin çoğu kalorilerde yüksektir, bu nedenle kilo alımına katkıda bulunabilir. Daha iyi beslenme için, tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi besin yoğun karbonhidratlı yiyecekleri seçin.
