Patates salatası için mükemmel bir şekilde kaynar patates, bu klasik yaz tarafını doğru bir şekilde almanın anahtarıdır. İster klasik patates salatası isteyin, ister yeni bir şey yapın, doğru kıvamdaki patatesler bu yemeği yapabilir veya kırabilir.
Patates Salatası için Kaynar Patates
Patates kaynatmak basit bir görev gibi görünse de, patates salatası için doğru şekilde patates pişirmek biraz daha karmaşık olabilir. Patatesler çok yumuşak olursa, şekillerini tutmazlar ve patates salatası tarifiniz lapa dönüşür. Doğru şekilde nasıl elde edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Doğru patates türünü seçin : En az miktarda nişasta içeren mumsu patatesleri seçin. Kırmızı, yeni ve parmak patatesleri patates salatası tarifinde en iyi şekilde çalışır, ancak yukon altınları da iyi çalışır. Ayrıca, zengin renklere sahip patatesler en sağlıklısıdır.
- Patateslerinizi yıkayın: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, insanların tüketmeden veya pişirmeden önce tüm ürünleri yıkamasını önerir. Patates de dahil olmak üzere herhangi bir ürünü dokunmatik ciltle ovmak için bir fırça kullanabilirsiniz.
- Ekstra besinler için cildi dahil edin: Patatesin üstünde veya üstünde olmayan lezzetli bir patates salatası yapabilirsiniz. Cildinizi patateslerinizde istemiyorsanız, patates salatası için patatesleri kaynatmadan önce soyun. Bununla birlikte, cildi açık bırakmak yemeğinize lif ekleyebilir.
- Eşit parçalara ayırın: Idaho Patates Komisyonu, patates salatası için patates kaynatırken nispeten eşit parçalar oluşturmanın önemli olduğunu yazıyor. Aksi takdirde, parçalar düzensiz bir şekilde pişebilir ve bazı parçaların sert olmasına neden olur.
- Zamanlamayı doğru yapın: Patateslerinizin doğru kıvama gelmesi için geçen süre patates türüne, sobanıza ve kaynattığınız parçaların boyutuna bağlı olacaktır. Ancak, patatesleri çatalla kolayca delebilmelisiniz. Bunu fark ettikten sonra, tencereyi ısıdan çıkarın ve sıvıyı boşaltın. Patatesleri soğutun ve en sevdiğiniz patates salatası tarifini yapın.
Sağlıklı Patates Salatası Tarifleri
Beslenme hedeflerinize bağlı olarak, yediğiniz patates salatası miktarını sınırlamak isteyebilirsiniz. Çok fazla patates ürünü tüketmek yüksek tansiyona ve dengesiz kan şekerine neden olabilir. Bununla birlikte, patatesler doğru miktarlarda sağlıklı olabilir.
Örneğin, Cleveland Clinic patateslerin bol miktarda B6 vitamini, C vitamini ve lif içeren tam tahıllar olduğunu yazıyor. Patateslerinizi sağlığı akılda tuttuğunuz sürece, belirli sağlık hedeflerine ulaşmanıza yardımcı olabilirler. Bu yüzden patates salatalarınızdaki diğer bileşenlere odaklanmak önemlidir.
Patates salatası için patates pişirirken, yemekte hangi çeşnileri kullanacağınızı ve sağlığınız üzerindeki etkilerini de göz önünde bulundurmalısınız. Örneğin, Ulusal Böbrek Vakfı mayonezin sağlığınız için en kötü çeşnilerden biri olduğunu bildiriyor. Ancak, patates salatalarında yaygındır. Yağsız Yunan yoğurdu için değiştirmeyi düşünün.
Nispeten sağlıklı olan tamamen yeni bir patates salatası tarifi mi arıyorsunuz? LIVESTRONG.com'un tariflerinden bazılarını deneyin. Örneğin, baharatlı mor patates salatası, şeyleri renklendirmek için Yunan yoğurt, bir jalapeno, yeşil soğan ve limon suyu kullanır.
