Nohut, zeytinyağı ve susam ezmesi veya tahin, humusun besleyici bir Orta Doğu dipidir. Sarımsak, limon suyu, kimyon ve karabiber ile terbiyeli, humus için sağlıklı bir tarif sodyumda düşük ve protein bakımından yüksektir. Humustaki yağ içeriğinin sizi bu besin açısından zengin yiyecekleri atıştırmaktan caydırmasına izin vermeyin - Amerikan Kalp Derneği'ne göre nohuttaki bitki bazlı yağlar kolesterol seviyenizi kontrol etmenize yardımcı olabilir. İki yemek kaşığı humus 48 kalori, 2 gram protein, 6 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 1 gram tekli doymamış yağ ve 106 miligram sodyum içerir.
Humuslu Sıcak Pide
Humus, Orta Doğu yassı bir ekmek olan pide lezzetini tamamlar. Kızarmış kepekli pide dilimleri üzerinde bir humus atıştırması, protein, lif ve karmaşık karbonhidratlar sağlar. Dilimlenmiş peynir veya peynir soslarına alternatif olarak tam tahıllı krakerlerde veya az yağlı tortilla cipslerinde humus da yiyebilirsiniz. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, nohut gibi bitki bazlı gıdalardaki tekli doymamış yağlar kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilirken, peynir ve diğer süt gıdalarındaki doymuş yağlar serum kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Yüksek Proteinli Sebze Sosu
Taze sebze alımınızı arttırmak ve çiftlik sosunda kalori ve yağdan kaçınmak için "Fitness", bebek havuçlarını, kabak dilimlerini, brokoli ve karnabahar çiçeği, şeker bezelye ve kırmızı biber dilimlerini humusa batırmanızı önerir. Humusun kremsi dokusu, çiğ sebzelerin serin krizi ile iyi uyum sağlar. Daha tatlı bir alternatif için, çiğ elma dilimleri ile humus deneyin. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, sebze ve meyveler açısından zengin bir diyet sizi kronik hastalığa karşı koruyabilir, doğal bağışıklığınızı artırabilir ve kan basıncınızı yönetmenize yardımcı olabilir.
Humus Quesadillas
Besleyici Orta Doğu ve Meksika yemeklerini harmanlayan hızlı, kültürler arası bir atıştırmalık yapmak için, un tortilla üzerine ince bir humus tabakası yayın ve ardından tortillayı sıcak, hafifçe yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Tortilla dilimlenmiş avokado ve ince doğranmış soğan veya kırmızı veya yeşil biber ile katmanlayın. Tortillayı ikiye katlayın ve her iki tarafta kahverengi, ardından quesadilla'yı iki veya üç üçgene dilimleyin. Bir salsa domates salsa, ekstra C vitamini ve potasyum ekler.
Humus Mini Sandviçler
Diyetinizdeki doymuş yağı azaltmak ve kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirmek için, tereyağı, mayonez ve doymuş yağ bakımından yüksek olan diğer spreadler yerine humus kullanın. Humus, salatalık dilimleri, yonca filizi, marul ve tam tahıllı ekmek üzerine domates sandviç, protein, lif, potasyum ve A ve C vitaminleri sağlar. Atıştırmalık sandviçler yapmak için ekmeği dört bölüme kesin veya sandviçin tadını çıkarın. öğle yemeği.
Humus ile Log-on-a-Log
Klasik, yüksek lifli çocukların atıştırmalıklarında bir varyasyon yapmak için, kereviz çubuklarını fıstık ezmesi yerine humusla doldurun ve kereviz çubuğunun ortasını bir "karınca" veya kuru üzüm çizgisiyle noktalayın. Bu atıştırmalıkların yetişkin bir versiyonunu yapmak için kuru üzüm yerine zeytin yarımları, kapari veya badem şeritleri kullanabilirsiniz.
