Kivi veya kivi, tavuk yumurtası büyüklüğünde yenilebilir bir meyvedir. Siyah tohumları olan yeşil bir meyveyi çevreleyen bulanık bir kabuk ve kremsi beyaz bir merkeze sahiptir. Kivi, kremsi bir dokuya sahip hafif tatlı ve keskin tadı. Yıl boyunca çoğu markette bulunur ve genellikle tek başına veya bir salata parçası olarak, meyve tartlarında veya smoothie'lerde yenir. ABD Tarım Bakanlığı Gıda Rehberi Piramidi'ne göre 1/2 bardak veya bir porsiyon meyve olarak saymanın yanı sıra kivi zengin bir besin maddesi sunmaktadır.
Lif
Bir fincan dilimlenmiş kivi 5g lif sağlar. Tıp Enstitüsü, yetişkin kadınların çoğunun günde en az 25g lif ve 38g erkek tüketmesini önerir. Lif sizi doldurmanıza, sindirim sisteminizin iyi çalışmasına yardımcı olabilir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Vitaminler
1 su bardağı kivi, C vitamini için önerilen diyet ödeneğinin yüzde 270'inden fazlasını alırsınız. C vitamini, antioksidan görevi görür ve hastalığı önlemeye yardımcı olmak için vücudunuzdaki serbest radikalleri temizler. Doku, özellikle kıkırdak, kan damarları, tendonlar ve cilt oluşumu ve onarımı için de gereklidir. Kivi aynı zamanda K vitamini kaynağıdır ve 1 bardak RDA'nın yüzde 89'unu sunar. K vitamini kanın pıhtılaşmasına ve D vitamini emilimine yardımcı olur. Kivi aynı zamanda E vitamini için RDA'nın yüzde 13'ünü ve 1 bardaklık bir porsiyonda folat için yüzde 11'i sağlar.
Potasyum
Potasyum, vücudunuzun sıvılarını ve diğer mineralleri dengede tutmaya yardımcı olan bir mineraldir. Çok az potasyum güçsüzlüğe, felce ve düzensiz kalp atışına yol açabilir. Bir bardak kivi, küçük bir muzda bulunan 467mg'den fazla 552mg potasyum içerir. Potasyum açısından zengin bir diyet kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.
Düşük kalorili
Daha yüksek kalorili yemekler yerine kivi atıştırmalık olarak seçmek kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir. Bir orta boy meyvede sadece 46 kalori vardır ve bir bardak kivi dilimi, orta bir muzla aynı miktarda 108 kalori içerir. Kalori tasarrufu için sabah mısır gevreğinin yarısını değiştirmek için kivi kullanın; yüksek proteinli, düşük kalorili bir atıştırmalık için süzme peynirine ekleyin; veya nane yaprakları ve çilek ile bir yüzlü içine karıştırın.
