Sömürge zamanlarından beri, karabuğday ABD'de önemli bir tahıl polisi oldu, ancak 1970'lere kadar bu geniş yapraklı tahılın besin değeri tam olarak gerçekleşmedi. Besin olarak diğer tahıllardan daha üstün olan karabuğday protein açısından zengindir ve sağlıklı bir diyete dahil edilirse yüksek kolesterol ve yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olabilir. Çiğ karabuğdayı pişirmek birkaç dakikadan biraz daha fazla zaman alır, bu da ana yemeğinize eşlik etmek için basit bir garnitür veya çorbalara ve güveçlere etkili bir koyulaştırıcı yapar.
Aşama 1
İstenilen miktarda taze, çiğ karabuğdayı bir süzgecin içine dökün.
Adım 2
Karabuğdayı soğuk akan su altında durulayın.
Aşama 3
Karabuğdayı süzgeçten su ile bir tencereye boşaltın; karabuğdayın her bir kısmı için 2 bardak su ekleyin.
4. Adım
Tencereyi yüksek ateşte ocakta kaynatın.
Adım 5
Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve karabuğdayın 15-30 dakika boyunca veya yumuşayana kadar tencerede bir kapakla kaynamaya bırakın. Yumuşak bir kıvam elde etmek için karabuğdayı ara sıra karıştırın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Süzgeç
Tencere
İpucu
Lezzet katmak için yemek pişirmek için su yerine et suyu kullanın. Pişirme sırasında karabuğdayın üzerine tereyağı veya yağ eklenmesi, topaklanmasını önlemeye yardımcı olabilir.
